Устройство для очистки рыбы (чертежи и схемы)

Чистилка для рыбы ручная, электрическая, как сделать своими руками, советы по чистке рыбы

Польза рыбы велика. Это не только вкусный деликатес, но и источник большого количества витамин и микроэлементов. Одним из неприятных процессов в кулинарии считается очистка рыбы от чешуи, так как во время чистки мелкая чешуйка разлетается по всей кухне.

Именно из-за этого процесса многие домохозяйки отказываются готовить рыбку. И мужчины-рыбаки больше предпочитают ловить, чем ее чистить.

Сейчас для того, чтобы облегчить процесс, существует большое количество методов и приспособлений, которые упростят чистку и сохранят кухню от грязи.

На самом деле ничего сложного в этом процессе нет, самое главное — подобрать правильное приспособление, которым можно будет очистить рыбешку.

Советы, как почистить рыбу

Помните о том, что свежую рыбу чистить гораздо легче, поэтому весь улов необходимо чистить сразу, а потом убирать на хранение.

Самым оптимальным вариантом будет очистка чешуи возле водоема.
Выбирайте для чистки только качественные острые ножи, в противном случае руки будут изрезаны. Нож должен быть острым, широким, но не длинным.
Чистку нужно производить только на специальной разделочной доске, которая предназначена для рыбы.
Аккуратно очищайте чешую, ведь небрежно почищенную рыбку будет сложнее приготовить, и она не так приятна на вкус.
Перед чистой обязательно положите рыбу в холодную воду с добавлением уксуса.
С легкостью будет чиститься любая рыба, если в ее рот до упора вставить палочку или шилом приколоть хвост к доске, где будет чиститься рыба. Далее рыбу следует вытянуть до «хруста», держа ее пальцами за глаза.
Чтобы рыбка не выскочила из рук, оберните хвост салфеткой или полотенцем. Если на коже руки нет ссадин, натрите ее солью.

Чем чистить рыбу?

Одним из популярных способов чистки считается нож. Но с некоторых видов рыбы можно вовсе не убирать чешуйки, например, лосось, бычки. Эту рыбу просто обжаривают на сковороде.

Быстро и легко чистится сом, налим, с них достаточно смыть слизь водой или натереть тушку солью. С только что выловленного карася чешуйка снимается хорошо просто пальцами. Мелкую рыбешку можно посыпать солью и промыть под водой.

А вот, ерш и окунь, над ними придется попотеть.

Живую рыба, которая шевелится и постоянно бьет хвостом, очень неудобно чистить, поэтому ее необходимо оглушить. Приступаем к чистке. Самым первым и немало важным этапом является промывание тушки под проточной прохладной водой. Хорошо вымыть необходимо жабры и тело тушки. Чистить можно обычным кухонным ножом, специальным рыбным ножом, а также рыбочистками и скребками.

Ручные приспособления

Механический способ чистки самый быстрый, но не эффективный. Крупную рыбешку можно почистить руками. Возьмите одной рукой за хвост. Сама чистка происходит свободной рукой, то есть ногтем большого пальца поперек роста чешуек. Для чистки в трудно доступных местах воспользуйтесь ножом.

Обычный кухонный нож, возьмите не сильно большой и широкий. С ним необходимо быть аккуратным. Чтобы чешуя не разлеталась тушку можно положить в пакет, в котором аккуратными движениями снимать чешую.

Если чистите в раковине не забудьте на место слива положить металлическую или пластмассовую сеточку. Тушку нужно правильно держать. Голова должна быть расположена в вашу сторону, держать ее необходимо за хвост.

Процесс снятия чешуи происходит от хвоста к голове. Движения плавные, аккуратные.

К лучшим приспособлениям можно отнести чистку, которая визуально напоминает расческу для волос. Это плоская пластина с тупыми небольшой величины зубчиками. Зубчики – шипы являются основной рабочей частью инструмента. Эта конструкция справиться без особого труда с разными по величине чешуйками.

Стоит заметить иногда даже подходит и овощной нож. Лучше чистить под струей воды или в тазике с водой. Мини –терка для шинковки овощей, края которой должны быть острой. Есть виды рыб, у которых чешуя плотно прилегает к коже. Тогда такую тушку опустите на несколько секунд в кипяток.

Электрическая бытовая рыбочистка

Одним из самых лучших устройств, которое способно быстро и легко очистить рыбью чешую – это электрическая рыбочистка. Такой электрический прибор можно встретить у большинства рыбаков, работников предприятий общепита и владельцев частных рыбных магазинов.

Рыбочистка работает от электричества и считается самый удобным и простым в использовании инструментом. Домашние машинки для автоматического удаления чешуи могут работать от нескольких источников питания: бытовой сети, автомобильного прикуривателя и встроенного аккумулятора. Благодаря таким вариантам питания использовать прибор можно не только в домашних условиях, но и на рыбалке.

Также пользуются большой популярностью электрические бытовые рыбочистки. Самые известные модели РЧ 01, VesElectric 4000 аккумуляторная с контейнером. Электрические бытовые рыбочистки оснащены специальным экраном, который не дает возможность разлетаться чешуе.

Цена

Средняя цена рыбочистки может варьироваться в пределах 4000 рублей.

Преимущества рыбочисток

Быстрота и высокое качество чистки.
Простота использования приспособлений.
Механические приспособления для чистки рыбы дешевые, в отличии от электрических.
Электрическая рыбочистка – процесс очистки быстрее, вероятность повреждения мякоти в процессе чистки низкая.
Чешуя не разлетается в разные стороны.

Делаем приспособление для чистки рыбы своими руками

Для эффективной очистки существуют различные терки, которые можно приобрести на рынке или в магазине. Но можно приспособление сделать своими руками. Для этого понадобится деревянные брусок и жесть с дырками, на которой имеются острые зазубрины. Такое приспособление очистит рыбку мгновенно.

Изготовим терку из консервной банки. Для этого сделайте в ней несколько отверстий средней величины.
Терка из пивных крышек. Возьмите деревянный брусок, такой, чтобы его было удобно держать в руке. К нему нужно прибить несколько жестяных пивных крышек. Приспособление получается простое и эффективное, чешуйки с рыбы слетают быстро.

Если дома нет ни крышек, ни пустой консервной банки, воспользуйтесь простой вилкой или ложкой. Чешуя может сильно разлетаться, поэтому поместите рыбку в полиэтиленовый пакет.

Где купить рыбочистку?

Приспособление для чистки рыбы можно приобрести на рынке или интернет магазине. Там можно встретить большой ассортимент безопасных приспособлений для чистки чешуи. Если склоняетесь приобрести электрическую рыбочистку ознакомьтесь обязательно с инструкцией и отзывами.

Хитрости по очистке рыбы

Легко будет чиститься любая рыба, если ей приколоть хвост к доске. Такой способ чистки используют давно. Кстати, по поводу ножа, чистить лучше тупой стороной, а не острой. Но этот способ не подходит для новичков.

Электрические рыбочистки очень быстро справляются со своей задачей, единственным недостатком можно считать дороговизну. Если муж с рыбалки приносит несколько карасиков, лучше воспользоваться старым дедовским способом.
Использовать пивные крышки и парку – это способ, которым пользуются рыбаки.

Но стоит заметить, что пробки, которые сейчас не подходят для чистки, они слабые и при большом количестве рыбы зубчики волнистые гнуться.

Лучше чистить только свежую рыбу. Если приобретаете ее на рынке обращайте внимание на жабры, они должны быть обязательно красные, без слизи и тины. Запах должен быть рыбный, без посторонних ароматов, не должно присутствовать слизи, чешуйки должны быть плотно держаться на коже.

Не стоит бояться китайских чисток, они справляются со своей задачей хорошо. Самый простой и легкий способ почистить рыбу — это нож и опытные руки рыбака. Как видите, чистить рыбу легко, для этого необходимо только иметь определенные навыки и специальное приспособление для чистки.

Помните о том, что лучше всего чиститься только свежая рыба. Если хотите заморозить продукт обязательно его нужно почистить, вымыть, только потом морозить. Выберите для себя тот способ чистки, который будет справляться с поставленной задачей идеально.

Источник: http://bolshoyulov.ru/vybiraem-chistilku-dlya-ryby/

Ножи и другие приспособления для очистки рыбы от чешуи

Рыба — важный компонент здорового питания. Но часто хозяйки отказываются ее готовить, подозрительно относясь к замороженному полуфабрикату. Не торопятся покупать и живую рыбку, т. к.

бывает, что просто нет удобного ножа для чистки рыбы, а сам процесс занимает много времени и создает массу неудобств. Для его облегчения существуют определенные секреты, специальные клинки и приспособления.

Их устройство позволяет легко очищать любые виды тушек.

Предварительные манипуляции

Как ни странно, но чтобы насладиться свежестью продукта и не испытать трудностей с его разделкой, лучше всего обрабатывать живую рыбу. Если такой возможности нет, то необходимо обратить внимание на несколько деталей при выборе правильного экземпляра. Он должен иметь:

приятный и свежий аромат;
глаза прозрачные, блестящие и выпуклые;
плотно прилегающую чешую;
кожу влажную и скользкую, но не липкую;
жабры с бледно-красным цветом, которые после нажатия должны возвратиться к исходной форме.

С живым экземпляром сложнее. Для многих рыбаков азартное хобби заканчивается удалением трофея с крючка. Они, счастливые и грязные, возвращаются домой с еще живой добычей и предпочитают в процесс готовки больше не вмешиваться. Вот тогда перед «счастливой» хранительницей очага возникает задача умертвить будущий кулинарный шедевр. Сделать это безболезненно для рыбы и психики хозяйки несложно.

Лучший способ — это «усыпить» чудовище, положив его на 10 минут в морозильник. Если же процесс проходит в походных условиях, то рыба оглушается одним четким ударом тупого предмета по голове, но со стороны спины и слегка над глазами.

Он не должен быть слишком мощным, чтобы не повредить, прежде всего, себя. Это уж можно доверить сильной половине. Для удобства следует обернуть руку полотенцем. После оглушения острым ножом прямо за головой пересекается позвоночник.

Полуфабрикат готов и даже не успел испугаться.

Способы удаления чешуи

Когда тушка подготовлена, можно приступать к ее чистке и разделке. Механическая очистка может быть ручной, с помощью ножа и специальных чистилок. Здесь дело предпочтений и возможностей. Но есть определенные нюансы:

Слегка вложенные чешуйки (например, как у трески, плотвы, леща, карпа, карася) лучше очищаются вручную или скребком в направлении от хвоста к голове.
Рыба, покрытая большим количеством чешуи (например, судак, щука, форель), лучше всего обрабатывается ножом, при этом «лузга» удаляется вместе с тонкой пленкой.
Экземпляры с толстым покровом (угри, камбала, сом, налим) лишаются кожи, которую просто стягивают, как чулок.

Источник: https://ribalka.guru/kuhnya/nozhi-dlya-ochistki-ryibyi

Чистилка для рыбы

О том, что морепродукты в жизни человека играют немаловажную роль, знают практически все.

Рыба считается не только вкусным, но и полезным продуктом, содержащим полезные вещества, такие, как витамины и микроэлементы. Чистка рыбы – это наиболее неприятное занятие, которое отбирает массу полезного времени.

Кроме этого, придется приложить немало сил. В результате этой не простой операции приходится долго заниматься уборкой кухни.

Рыбаки вообще напрочь отказываются чистить рыбу, сваливая всю ответственность на домохозяек, которые не в восторге от этого действия. На сегодняшний день опробовано много методик, которые упрощают этот процесс. Если к нему подойти креативно, то чистка рыбы не займет много времени, а в качестве приспособления может послужить самый неожиданный предмет.

Советы по чистке рыбы

Во-первых, следует помнить, что свежевыловленная рыба всегда чистится намного легче, чем та, которая хранится некоторое время.

Как правило, наиболее оптимальным вариантом считается чистка пойманной рыбы непосредственно возле водоема.
Чтобы разделать рыбу, лучше использовать только острые и качественные ножи.
Чистка рыбы осуществляется исключительно на специальной разделочной доске для рыбы.
Процесс чистки должен быть аккуратным и качественным. От этого будет зависеть качество приготовленной рыбы.
Перед началом подобного процесса рыбу желательно определить в холодную воду с уксусом.
Гораздо проще получится почистить рыбу, если в ее рот до упора вставить деревянную палочку или зафиксировать ее хвост на самой доске. Держа рыбу пальцами за глаза, ее вытягивают, пока не появится характерный хруст.
Чтобы рыба крепко удерживалась пальцами, хвост рыбы можно обернуть салфеткой или натереть пальцы солью, если на них нет ссадин.

Чем чистить рыбу?

Как правило, всю рыбу чистят ножами. Существуют виды рыбы, которые чистить не обязательно. К таким видам относится лосось, бычки и другая рыба. Ее просто обжаривают на сковородке до получения золотистой корочки. Достаточно быстро и легко удастся почистить сома или налима.

С них просто смывают водой слизь и тушка натирается солью. Карася так же не трудно почистить, особенно, если его только что поймали: чешуя снимается пальцами, без особых усилий. Мелкую рыбу, такую как уклейка достаточно посыпать солью и промыть водой. Что касается ерша и окуня, то это проблемные рыбки в плане чистки.

А если это еще и мелкий окунь, и ерш, то придется серьезно попотеть.

Трудно будет почистить живую рыбу, которая продолжает сопротивляться. Такую рыбу лучше оглушить. На первом этапе чистки рыбу нужно тщательно промыть водой, чтобы удалить слизь. Для чистки используются ножи обычные, специальные рыбные ножи, рыбочистки и скребки.

Ручные инструменты

Механические способы хотя и быстрые, но не совсем качественные. Крупную рыбу, тем более, если ее много, легко и проще почистить руками. Одной рукой рыба берется за хвост, а пальцами свободной руки осуществляется чистка тушки, по направлению против направления роста чешуи. В труднодоступных местах лучше воспользоваться ножом.

Если не получается ногтем большого пальца, то можно вооружится кухонным ножом. Он должен быть не большим, но широким.

Чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, тушку можно определить в целлофановый пакет, и в нем, аккуратными движениями, не спеша, снимается с тушки чешуя. Если рыба чистится в раковине, то слив лучше закрыть металлической сеткой.

Правильное расположение тушки – головой к себе. Чешуя снимается по направлению от хвоста к голове плавными, точными движениями.

Многие отмечают, что лучшим приспособлением считается чистка для рыбы, которая больше похожая на расческу для волос. На самом деле, это плоская пластина с не острыми зубчиками, не большой величины. Подобные зубчики и являются основной рабочей частью этого инструмента. Этим инструментом доступно очистить рыбу любой величины.

Некоторые домохозяйки с успехом используют овощной нож или мини-терку для шинковки овощей, но в таком случае, края терки должны быть острыми. Хорошо, если есть проточная вода.

Если подобные условия цивилизации отсутствуют, то берут тазик и наливают в него воду. Некоторые виды рыб отличаются наличием мелкой, плотно прилегающей к телу чешуи.

Такую рыбу перед процессом чистки лучше опустить в кипяток.

Электрическая бытовая рыбочистка

Это одно из самых эффективных устройств, для быстрой очистки рыбы. Этот электрический прибор пользуется большой популярностью среди рыболовов, работников общепита и владельцев частных магазинов по продаже рыбы. Домашние рыбочистки могут работать как от электрической сети, так и от автомобильного или встроенного аккумулятора. Поэтому, подобный прибор можно взять с собой на рыбалку.

Бытовые электрические рыбочистки пользуются огромной популярностью. Среди них можно выделить такие модели, как РЧ 01, VesElectric 4000 с аккумулятором и контейнером. Наличие в рыбочистке специального экрана не позволяет чешуе разлетаться во все стороны.

Цены на рыбочистки

Средняя цена на эти приборы составляет порядка 4-х тыс. рублей.

К достоинствам рыбочисток следует отнести:

Быстроту и качество очистки.
Простоту в использовании.
Механические рыбочистки значительно дешевле электрических.
При использовании электрорыбочисток процесс очистки значительно быстрее, хотя существует вероятность повреждения мякоти рыбы.
Чешуя не разлетается во все стороны, в отличие от общепринятых методов очистки.

Приспособление для чистки рыбы своими руками

Механические приспособления, в виде различных терок продаются как в магазинах, так и на рынке. Несмотря на это, подобные приспособления легко сделать в домашних условиях, проявив умение и сноровку.

Достаточно взять деревянный брусок и отрезок жести с отверстиями, вокруг которых расположены острые зазубрины. Если жесть прикрепить к бруску, то получившееся приспособление поможет быстро очистить рыбу.

Терку не сложно сделать из обычной консервной банки, если в ней просверлить несколько отверстий нужного диаметра.

Терку так же можно изготовить из крышек от пивных бутылок. Для этого нужно так же взять отрезок деревянного бруска и набить на него несколько крышек, зазубринами вверх. Получается простое, и в то же время, эффективное приспособление для чистки рыбы.

Если терку сделать трудно из-за отсутствия нужных деталей, то можно воспользоваться вилкой или ложкой. При этом, чешуя будет разлетаться во все стороны. Чтобы этого не случилось, рыбу лучше поместить в пластиковый пакет.

Где продаются рыбочистки?

Это простое приспособление реально купить на рынке, в магазине или Интернет – магазине. Здесь можно встретить не малый ассортимент подобных приспособлений. Если есть необходимость в приобретении электрорыбочистки, то для начала желательно ознакомиться с принципом ее работы и отзывами. Это поможет выбрать правильный товар.

Хитрости по очистке рыбы

Рыбу можно легко почистить, если ее зафиксировать. Поскольку рыба чистится от хвоста и по направлению к голове, то достаточно надежно закрепить хвост. Как показывает практика, эффективность при очистке выше, если рыбу чистить не острой, а тупой стороной. В таком случае, нужно быть предельно осторожным.

Электрические рыбочистки намного быстрее справляются с этой задачей. К сожалению, у них имеется один, но существенный недостаток – это дороговизна. Не каждая домохозяйка позволит для себя такое удовольствие.

Ее использование оправдано при обработке большого количества рыбы, а если рыбак принесет домой десяток карасиков, то их лучше и быстрее почистить классическим способом. Как правило, в таких случаях в ход идут пивные крышки и кипяток.

При этом, следует отметить, что современные пробки несколько слабее, старых советских, поэтому они быстро теряют свои основные функции.

Если сразу почистить свежую рыбу, то в дальнейшем не придется тратить дополнительные силы на эту операцию. Если рыба покупается на рынке, то нужно уметь выбирать, иначе можно купить не свежий продукт.

Китайские приспособления зарекомендовали себя с неплохой стороны. В любом случае, без терпения и многолетнего опыта никак не обойтись. Наличие опыта позволит справиться с поставленной задачей, даже если кроме обычного кухонного ножа никаких приспособлений нет. А если имеются еще и приспособления, то вопрос отпадет сам по себе.

И все же, не стоит забывать, что лучше почистить свежую рыбу. Если рыбу планируется морозить, то в обязательном порядке ее сначала чистят, хорошо моют и лишь затем отправляют в морозильную камеру.

Что касается способа очистки, то его лучше выбрать в зависимости от основного фактора, который связан с количеством рыбы. Если рыбы мало, то достаточно воспользоваться ножом, но если рыбы много, то придется воспользоваться каким-то приспособлением, поскольку чистка рыбы не должна затягиваться на длительное время.

Загрузка…

Игорь 08.12.2017

Источник: http://FishingDay.org/chistilka-dlya-ryby/

Приспособление для чистки чешуи окуня и замороженной трыбы

Речной окунь относится к рыбам с трудно чистящейся чешуей. В этом отношении сравниться с ним может только такая речная рыба, как линь.

Поэтому для некоторых рыбаков чистка чешуи с некоторых пород речных рыб российских водоемов становится настоящей проблемой.

Плохо поддается чистке чешуя не только окуня, но и практически всех пород речных рыб семейства карповых, полежавших некоторое время в неочищенном виде в холодильнике.

По этой причине некоторые рыбаки перекладывают работу по чистке чешуи, в том числе и с окуня, на плечи “слабой” половины человечества по принципу: я занимаюсь непосильной работой – ловлей речной рыбы, ты в качестве развлечения – ее чистишь.

А так как окунь пока еще наиболее часто ловится в большинстве российских речных водоемов, то хозяйки со временем начинают просто ненавидеть эту ни в чем не повинную хищную рыбу с трудно чистящейся чешуей.

Именно для чистки чешуи речного окуня была придумана терка, хотя почистить приспособлением можно, разумеется, любую другую рыбу, процесс чистки которой итак не вызывает проблем.

Правда, перебрав домашние терки для чистки чешуи с речного окуня, уже побывавшие в работе, я постеснялся поместить их на фото за не очень товарный вид. Пришлось сделать пару новых приспособлений. Одно – пошире, другое – уже.

На изготовление каждой терки для чистки чешуи с окуня ушло около 40-45 минут. Металлической рабочей поверхности хватает примерно на два сезона. Разумеется, чистится чешуя подобными приспособлениями не только с окуня, но и с любой другой речной и морской рыбы.

Если кого-то это заинтересует, то вот технология изготовления таких необходимых в хозяйстве приспособлений.

Приспособление для чистки чешуи окуня

Приспособление для чистки чешуи с тушки окуня состоит из двух частей – металлической терки и деревянной ручки.

Форму ручки приспособления вы можете придумать свою, а вот при изготовлении металлического полотна, предназначенного для захвата чешуи окуня, лучше последуйте моим советам.

Конструкция самодельного приспособления для чистки чешуи представлена на фотографии. Такая терка решить ваши проблемы при чистке чешуи не только окуня, но и любой другой рыбы.

Ручка терки для очистки рыбьей чешуи

Как уже упоминалось выше, ручку терки для очистки рыбьей чешуи можно вырезать любых размеров и удобной для работы формы.

Могу посоветовать использовать для изготовления ручки приспособления для очистки рыбьей чешуи хвойные породы деревьев, которые меньше коробить под воздействием воды, они меньше разбухают во влажной среде.

Ручка приспособления начерно обрабатывается сапожным ножом, затем напильником и разнокалиберными наждачными бумагами. Если хотите, можете пропитать ручку приспособления олифой или лаком. Тогда дерево после очистки рыбьей чешуи будет быстрее отмываться.

В дальнейшем, по мере ухудшения рабочей поверхности, вы будете менять только чистящую рыбью чешую металлическую терку (любой металл со временем снашивается). Ручка вам пригодиться для изготовления следующего такого же приспособления.

Самодельная терка для чистки окуня

Самодельную терку для чистки чешуи окуня можно изготовить из любого листового металла. Я для периодического изготовления или замены у терок рабочих поверхностей использую пустые металлические банки.

На мой взгляд, для изготовления к самодельной терке шипованной поверхности, предназначенной для чистки окуня, лучше других по размерам, твердости и доступности подходят боковые стенки банок из-под растворимого кофе.

Сначала вкруговую вырежьте стенку банки, в полученном цилиндре вырежьте боковой шов, лист тонкокатаного металла разогните. В результате проделанной работы у вас получилась заготовка рабочей поверхности самодельной терки для чистки окуня.

Для того чтобы полностью обернуть деревянное основание самодельной терки жестью мне хватает половины тонкокатаного металлического листа. Из второй половины жести можно сделать еще одну терку для чистки окуня, поуже и короче.

Вторая самодельная терка может понадобиться для чистки чешуи с мелкого или замороженного окуня. Хотя, во втором случае мы можем очистить чешую с окуня узким ребром самодельной терки.

Далее нам следует на жести сформировать поверхность, способную расшевелить и захватить чешую окуня или какой-то другой рыбы.

Изготовление терки для чистки чешуи

На чертеже показан фрагмент разметки металлического тонкокатаного листа самодельной терки для чистки чешуи с обозначенными на нем красным цветом точками пробоев.

При изготовлении терки для чистки рыбьей чешуи предлагаю выдержать расстояние между отверстиями пробоев, как по вертикали, так и по горизонтали равным 10 мм.

Если пробить их через меньший интервал, то рабочую поверхность изготовленной терки при чистке рыбы быстро забьет рыбьей чешуей. Если выбрать расстояние между отверстиями терки больше – дольше придется чистить рыбу.

Для изготовления рабочей поверхности терки для чистки рыбьей чешуи расчертите лист жести со стороны орнамента банки так, чтобы у вас получилась сетка с интервалом между линиями равными 5 мм. (Смотрите чертеж)

В шахматном порядке через 10 (не через 5, а именно через 10) мм пробейте на пересечениях линий гвоздём отверстия с таким расчётом, чтобы пробой был произведён только острой пирамидальной формы частью гвоздя.

Вокруг каждого отверстия с обратной стороны металла после пробоя должны получиться по 4 треугольных выступа. На этом изготовление рабочей поверхности терки, предназначенной для чистки рыбьей чешуи, можно считать законченным.

Далее жесть следует вывернуть шипами наружу, обогнуть вокруг деревянной ручки и с натягом прибить к ней 6-8 гвоздиками.

У меня края листа жести с нижней стороны не сошлись миллиметров на 5. Если посмотреть на фото, то полностью изготовленная для чистки чешуи рыбы терка на гвоздях и лежит.

Как чистить чешую рыбы теркой

Чешую рыбы теркой чистят по следующим правилам.

Начинать чистить рыбу подобным приспособлением следует с хвоста и почти поперек тушки. Угол между продольными осями терки и тушкой рыбы должен находится в пределах 60-90 градусов.

При таком методе чистки чешуя рыбы не разлетается за километр по сторонам, и нам потребуется совсем небольшое время для чистки рыбьей чешуи с одной сторону тушки рыбы.

В заключение чистки можно набело пройтись теркой не поперек, а вдоль тушки. Затем рыбу следует перевернуть и все операции по чистке чешуи повторить с другой стороны.

Намного лучше чистить чешую с только что пойманной рыбы. Но после зимней рыбалки – это вряд ли реально. Поэтому того же окуня, брошенного на ночь на лоджию, приходится чистить иногда только через сутки.

Чистка чешуи замороженного окуня

Чешую с замороженного окуня и другой рыбы самодельной теркой чищу следующим образом.

Тушки замороженного окуня полчаса размораживаю при комнатной температуре, разложив на столе. Быстрее размораживается мелкий окунь. Поэтому начинаю чистку чешуи с мелкой, отчасти размороженной рыбы, предложенным выше методом на деревянной доске широкой плоскостью терки.

Пока чищу мелочь, оттаивает поверхность тушек более крупного замороженного окуня. Чешую с мороженного окуня весом до 300 граммов можно почистить самодельной теркой, тоже положив рыбу на доску.

Слегка размороженного окуня массой от 350-400 грамм и больше лучше чистить, держа рыбу в руке. Сначала поочередно с той и другой стороны чиститься чешуя с хвоста замороженного окуня, затем – с середины тушки. В заключение убирается ребром терки чешуя около головы окуня. Вот и вся теория.

После чистки чешуи с замороженного окуня рыбу следует промыть в холодной воде, перед приготовлением в такой же воде до конца разморозить.

Источник: http://99ll.ru/terrib

устройство для очистки рыбы от чешуи

Изобретение может быть использовано для очистки рыбы от чешуи. Устройство содержит барабан, образованный двумя опорными дисками и размещенным на них упругим очистительным элементом с абразивной поверхностью. Упругий очистительный элемент выполнен в виде эластичной оболочки, размещенной на установленных с возможностью продольного перемещения вдоль вала опорных дисках.

Вал выполнен полым и перфорированным, а на наружную поверхность эластичной оболочки нанесен абразив в виде отдельных квадратов, отстоящих между собой на расстоянии h, причем выполняются соотношения h=a/10; a=(30-35), где а – сторона квадрата;– характерный размер зерна абразива.

Изобретение позволит повысить эффективность очистки рыбы от чешуи, снизить энергозатраты и обеспечить непрерывность процесса. 5 ил.

Предлагаемое изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при изготовлении рабочего органа в машинах для очистки рыбы от чешуи.

Известно устройство для очистки рыбы от чешуи, представляющее собой вращающийся барабан, внутренняя поверхность которого выполнена в виде терки [1].

К недостаткам этого устройства можно отнести то, что при работе у него постепенно снижаются эксплуатационные свойства и для восстановления этих свойств барабан необходимо периодически подвергать механической обработке на специальном оборудовании, кроме того, это оборудование является оборудованием периодического действия, что снижает производительность и осложняет включение в состав непрерывно-поточных линий (суммарная доля операций загрузки и выгрузки составляет 27,3-44,4% затрат времени в цикле).

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому положительному эффекту к заявляемому является устройство для очистки рыбы от чешуи, включающее укрепленный на валу барабан, образованный двумя дисками и очистительными элементами в виде упругих стержней, поверхность которых покрыта абразивом.

Эти абразивные очистительные элементы концами закрепляются в дисках с возможностью вращения вокруг своих осей, а диски установлены с возможностью поворота одного диска относительно другого с образованием вогнутой рабочей поверхности.

При снижении эффективности работы устройства с течением времени вследствие затупления режущих абразивных кромок на рабочей поверхности стержней их (стержни) поворачивают вращением вокруг своей оси неизношенной поверхностью наружу [2].

Указанное техническое решение позволяет осуществить переход к непрерывной переработке, имеет эффективную очистку, хорошую ремонтопригодность.

Вместе с тем дискретное расположение абразивных поверхностей отдельных стержней обуславливает ударные нагрузки при вхождении очередного стержня в контакт с телом рыбы, следствием чего является снижение долговечности абразивного покрытия и увеличение энергозатрат.

Другим недостатком является необходимость поворота каждого стержня отдельно при износе рабочей поверхности стержней с одной стороны.

Целью предлагаемого изобретения является повышение долговечности рабочего органа и снижение энергозатрат, повышение эффективности очистки, обеспечение возможности включения чешуеочиститетельной машины в состав поточной линии непрерывного типа действия.

Для достижения поставленной цели в устройстве для очистки рыбы от чешуи, содержащем укрепленный на валу барабан, образованный двумя опорными дисками и размещенным на них упругим очистительным элементом с абразивной поверхностью, упругий очистительный элемент выполнен в виде эластичной оболочки, размещенной на установленных с возможностью продольного перемещения вдоль вала опорных дисках, причем вал выполнен полым и перфорированным, а на наружную поверхность эластичной оболочки нанесен абразив в виде отдельных квадратов, отстоящих между собой на расстояние h, причем выполняются соотношения

h=a/10; a=(30-35),

где а – сторона квадрата;

– характерный размер зерна абразива.

Технический эффект в предлагаемом изобретении достигается за счет того, что рабочая поверхность выполнена непрерывной, следствием чего является отсутствие ударных нагрузок, а следовательно, отсутствие повышенного износа абразивного покрытия и снижение энергозатрат, а также отпадает необходимость поворота каждого отдельного стержня при износе рабочих поверхностей. Кроме того, за счет установки подвижных внутренних дисков мы можем изменять количество параллельных потоков обрабатываемых рыб (в зависимости от размера очищаемых рыб, чем крупнее рыба, тем меньше потоков), что позволяет регулировать производительность и повышать качество очистки за счет более плотного облегания рыбы эластичной оболочкой при соответствующей регулировке вакуума внутри оболочки и расстояния между подвижными дисками (или подвижным и неподвижным диском). Передвигая диски и изменяя глубину вакуума внутри оболочки, можем изменять (регулировать) кривизну поверхности оболочки, что позволяет очищать рыбы разной формы, как плоских, так и веретенообразных.

Сущность изобретения поясняется чертежами, где на фиг.1 изображен исходный вид устройства; на фиг.2 – его продольный разрез; на фиг.3 и 4 – вид устройства для рыб разных размеров и формы тела. На фиг.5 изображена наружная поверхность эластичной оболочки в исходном состоянии.

Устройство содержит барабан, укрепленный на перфорированном полом валу 3, в виде жестко закрепленных неподвижных дисков 4 и размещенного на них упругого очистительного элемента в виде эластичной оболочки 1 с абразивной поверхностью (фиг.1).

Перфорация вала выполнена путем сверления в валу 3 радиальных сквозных отверстий 5, а упругий элемент 1 закреплен на неподвижных дисках 4 по внешнему диаметру герметично. Между неподвижными дисками 4 на валу 3 установлены с возможностью продольного перемещения вдоль вала опорные диски 2 (фиг.2).

При этом на наружную поверхность эластичной оболочки 1 нанесен абразив в виде отдельных квадратов, отстоящих между собой на расстояние h (фиг.5), причем выполняются соотношения

h=a/10; a=(30-35),

где а – сторона квадрата;

– характерный размер зерна абразива.

Работает устройство следующим образом.

Непосредственно перед работой опорные диски 2 устанавливаются на валу 3 на расстоянии, определяемом размером очищаемой рыбы. После этого через отверстия 5 в валу 3 откачивают воздух и рабочий орган за счет абразивного покрытия, выполненного дискретным, приобретает форму, близкую к форме тела рыбы.

Вращаясь вдоль оси вала 3, он своими абразивными зернами счищает чешую.

Близость формы рабочего органа и обрабатываемого объекта, а также эластичность оболочки 1, закрепленной герметически на дисках 4, позволяет существенно повысить эффективность работы устройства и устранить недостатки известных очистительных приспособлений.

Источники информации

1. Касьянов Г.И., Иванова Е.Е. Технология переработки рыбы и морепродуктов. Ростов-на-Дону; Март, 2001.

2. Устройство для очистки рыбы от чешуи. А.с. СССР №1725797, А 22 С 25/02,Бюл. №14,1992.

Формула изобретения

Устройство для очистки рыбы от чешуи, содержащее укрепленный на валу барабан, образованный двумя опорными дисками и размещенным на них упругим очистительным элементом с абразивной поверхностью, отличающееся тем, что упругий очистительный элемент выполнен в виде эластичной оболочки, размещенной на установленных с возможностью продольного перемещения вдоль вала опорных дисках, причем вал выполнен полым и перфорированным и сообщен с системой вакуума, а на наружную поверхность эластичной оболочки нанесен абразив в виде отдельных квадратов, отстоящих друг от друга на расстоянии h, причем выполняются соотношения

где а – сторона квадрата;

– характерный размер зерна абразива.

Источник: http://www.freepatent.ru/patents/2240005

Как сделать барабанный фильтр для УЗВ

Необходимость очистки сточных вод, а также при разведении и содержании рыб, стала толчком для развития отрасли по производству фильтров. Рыбные хозяйства используют водоемы замкнутого цикла.

Эффективность фильтрации воды напрямую влияет на продуктивность и рентабельность выращивания рыбы. Особенно чувствительны к чистоте воды икра и мальки.

Применяется несколько способов очищения, одним из которых является устройство замкнутой водоочистки (УЗВ).

Барабанный фильтр – основная часть УЗВ для выращивания рыбы.

Металлический цилиндр приводится в действие электромеханическим приводом. и может иметь наружную или внутреннюю фильтрующую поверхность

При наружной фильтрации осадок остается на поверхности барабана и удаляется ножом по завершении одного оборота. Фильтрат поступает внутрь цилиндра и отводится в емкость для чистой воды.

Так может выглядеть барабанный фильтр для УЗВ

У барабанов с внутренней фильтрацией загрязненный раствор подается в цилиндр, очищенная вода поступает в емкость, осадок остается внутри сосуда. Промывка осуществляется по мере загрязнения фильтрующей поверхности.

Общий принцип действия барабанных фильтров с наружным дренажом:

Горизонтально расположенный вращающийся барабан погружают в корыто, куда поступает загрязненная вода.
Поверхность цилиндра разделена на сегменты, покрытые фильтрующим материалом.
При попадании загрязненной воды на сегмент цилиндра, она просачивается через фильтр внутрь барабана и отводится в емкость для чистой воды.
На поверхности остается осадок.
В конце оборота наслоение снимается ножом и отправляется в отстойник.

На видео — как работает барабанный фильтр:

Барабанные фильтры имеют несколько конструктивных разновидностей:

фильтр с резервуаром;
фильтр в каркасе;
фильтр в каркасе с входной трубой.

Применяемые материалы для изготовления фильтров зависят от солености воды:

для соленой воды применяется нержавеющая сталь, устойчивая к хлоридам.
для пресной – нержавеющая сталь, обычной коррозионной устойчивости.

Конструкция цилиндрического фильтра включает в себя:

раму, на которую крепится барабан;
барабан;
емкость для воды;
электропривод барабана;
систему промывки;
нож (валик);
электронную систему управления;
датчики уровня воды.

Основные технические характеристики барабанных фильтров:

диаметр цилиндра;
скорость вращения;
площадь фильтрования;
производительность;
мощность электродвигателя;
расход воды на промывку.

Барабанные фильтры применяются:

если твердые фракции однородны по размерам;
концентрация загрязняющих веществ более 5%;
скорость осаждения до 12-18 мм/сек.;
толщина осадка не менее 5 мм при обороте барабана 0,5 – 10 мин.

Мелкодисперсный, тонкий слой осадка (менее 5 мм) будет заиливать фильтр, хуже поддаваться очищению.

На видео — технические характеристики барабанных фильтров:

Преимущество барабанных фильтров перед отстойниками, песочными фильтрами, мембранами заключается в том, что грязевые массы удаляются сразу, не происходит вымывание вредных веществ в воду, что ухудшает ее биологические характеристики.

Производители и цены

Основными поставщиками механических устройств для очищения воды в прудах (ваннах, других емкостях) для разведения рыбы являются:

ООО «Агромаш интер», г. Белгород. Цены на продукцию от 82000 руб. до 500000 руб. Минимальный пропускная способность выпускаемого оборудования 10 м3/час, максимальная – 300 м3/час.
Достаточно качественное оборудование за небольшие деньги
ООО «Аква Маркет», г. С-Петербург. Цена 95000 руб.
ООО «Продмаш», г. Старый Оскол. Цена от 7500$. Производительность барабанного фильтра от 30 до 1200 м3/час.
Alexmax, г. С-Петербург. Цена от 150000 руб.
барабанный фильтр для УЗВ Alexmax

Российские компании предлагают продукцию, выпускаемую из нержавеющей стали, с гарантийным сроком службы до 12 месяцев.

Высокая стоимость промышленных барабанных фильтров делает необходимое оборудование недоступным для небольших хозяйств.

Несложная конструкция позволяет изготовить подобное устройство в домашних условиях.

Как сделать своими руками

В барабанных фильтрах, изготавливаемых собственноручно, применяются два основных принципа:

получение фильтрата через внутренний дренаж;
применение форсунок для промывки фильтровальной ткани снаружи.

Для изготовления потребуются:

основания для сеточного каркаса;
нержавеющая сетка (для каркаса);
фильтровальная ткань;
приспособления для закрепления ткани на сетке (хомуты, болты);
рама для установки емкости и барабана;
емкость для отфильтрованной воды;
датчик уровня воды;
электронный блок времени;
насос;
нержавеющие трубы на входе и выходе;
лоток из нержавеющей стали;
форсунки;
пластиковые трубы для подвода воды к форсункам;
емкость для осадка.

В качестве оснований для каркаса фильтра используется барабан от стиральной машины без перфорированной боковой стороны.

На видео — как сделать своими руками:

Из нержавеющей сетки 20х20 мм и оснований получается каркас барабана, который обтягивается фильтровальной тканью (50-70 мкм). Устанавливаются нержавеющие трубы для поступления загрязненной воды и отвода фильтрата. Сварка нержавеющих частей производится при помощи автогена. Для изоляции стыков используется герметик.

Над барабаном монтируются форсунки, с помощью которых будет происходить очистка фильтрующей оболочки внутри барабана. По лотку загрязнения, отложившиеся на внутренней стороне фильтра, смываются в специальную емкость.

С наружной стороны с помощью редуктора, шкива устанавливается электродвигатель.

Синхронизация процесса осуществляется следующим образом:

Датчик уровня воды запускает насос и электродвигатель при понижении уровня отфильтрованной воды. Форсунки промывают барабан.
Реле времени регулирует количество и скорость оборота барабана.

Качество получаемой воды в домашних условиях контролируется визуально.

Механические фильтры созданы для быстрого и эффективного удаления из воды загрязнений в виде остатков корма, фекалий. Это дает возможность предотвратить их разложение в благоприятной среде (тепло, вода, кислород).

Барабанные фильтры являются самыми качественными, с длительным сроком службы очистителями.

Для разведения рыбы в личных хозяйствах можно изготовить устройство собственными руками, мощности которых будет достаточно для очистки воды небольшого объема.

Источник: https://GidFermer.com/zhivotnye/ryba/barabannyj-filtr-dlya-uzv.html

Фильтр для очистки садового пруда своими руками: 2 самодельных варианта

Дачный пруд напоминает маленький мир, в котором бурлит своя особая жизнь: развиваются и цветут растения, снуют подводные жители, каждый день происходит что-то новое.

Для обеспечения жизнедеятельности водоема его необходимо чистить хотя бы изредка одним из общепринятых способов – при помощи скиммера, пылесоса, насосной станции или самодельного устройства.

Для щадящей очистки воды от ила достаточно собрать фильтр для пруда своими руками и подключить его к электросети.

А нужна ли вообще пруду фильтрация?

Существует несколько противоречивых мнений о том, нужно ли устанавливать в пруду дополнительное очистное устройство. Сторонники натуральной чистки считают, что фильтровать естественный водоем нет смысла, так как внутри него уже все предусмотрено самой природой.

Живописный, красивый пруд с прозрачной, кристально чистой водой – результат немалой работы по его очистке от мусора, ила и водорослей

https://www.youtube.com/watch?v=Dh4mgUtWYqM

Равновесие устанавливается благодаря полезным «болотным» растениям, которые выполняют ряд полезных функций:

доставляют в воду кислород;
блокируют развитие вредных водорослей;
обогащают среду необходимыми химическими элементами;
увеличивают прозрачность воды;
являются прекрасным декором.

Для небольших по площади водоемов подходят уруть колосистая и болотник осенний, для более крупных прудов – элодея и роголистник. Представители подводной фауны также являются своеобразными чистильщиками. Например, раки и амуры питаются ряской и другими загрязняющими среду водорослями.

Темно-зеленый роголистник, популярное аквариумное растение, отлично зарекомендовал себя в качестве санитара прудов. Прекрасно развивается в любом климате, растет довольно быстро

В водоемах, созданных искусственным путем на пленочном материале, часто используют средства биологической очистки, содержащие чистящие бактерии. Они убивают водоросли, но не подходят для прудов, в которых разводят рыбок. Одно из щадящих решений – применение торфяных смесей, которые делают воду менее жесткой и предотвращают развитие водорослей.

Многие уверены, что без вмешательства человека не обойтись. Обязательно следует убирать с поверхности воды сухие веточки и траву, опавшую листву и другой мусор.

Если вода слишком мутная и загрязненная, необходимо применять специальные насосные станции, что обойдется очень дорого, или самодельные устройства, что намного дешевле и доступнее.

Рассмотрим два варианта самодельных фильтров для садового пруда, которые можно сделать быстро и без особых затрат.

Вариант #1 — фильтр из продуктовой корзинки

Какие только вещи не приспосабливают сноровистые дачники для своих изобретений! В качестве емкости для фильтра подойдет любой резервуар с отверстиями, в который можно положить фильтрующие компоненты. Самодельный фильтр замечательно зарекомендовал себя во время очистки пруда с размером зеркала 2,5м х 3,5 м.

Сверху корпус герметично закрывается куском прочного пластика или толстой, сложенной в несколько слоев, пленки и закрепляется при помощи саморезов, проволоки или хомутов

Список необходимых материалов:

пластиковая продуктовая корзинка среднего размера в качестве корпуса;
сливной сифон;
погружная помпа Atman AT-203;
силиконовый герметик;
прокладочная фумлента;
штуцер+гайка (латунный комплект);
2 хомута;
куски поролона;
4 жесткие мочалки;
шланг из полихлорвинила (1 м).

Многие из перечисленных материалов можно без труда найти на даче, другие продаются в строительном супермаркете. Насос Atman серии AT-200 есть шанс купить в магазине «Все для аквариумов». Помпа отлично чистит воду и одновременно обогащает ее кислородом.

Для регулировки мощности прилагается несколько приспособлений. Погружной двигатель работает безопасно и имеет низкий уровень шума. Устройство работает от сети 220В, имеет мощность 38Вт. Для небольшого агрегата обладает приемлемой производительностью – 2000 л/ч.

Прекрасно подходит для водоемов глубиной до 2 метров.

Пруд, наполовину очищенный от водорослей. Вода все еще мутная и имеет зеленоватый оттенок, но вредных растений уже не наблюдается, а дно очищено от ила

В качестве фильтрующих компонентов можно использовать любой материал, впитывающий или задерживающий грязь: керамзит, упакованный в агроволокно; поролоновые маты, скрученные рулонами; пластиковые коврики с отверстиями; старые мочалки.

Для удобства пользования и дальнейшей очистки фильтрующие материалы должны быть большими по размеру, в идеале – величиной с корзинку

Все это слоями загружается в емкость (корзинку), затем с помощью герметика крепится сифон и шланг.

Отверстие для сифона высверливается сбоку для того, чтобы вода беспрепятственно поступала в фильтр. Соединение сифона с корпусом нужно тщательно промазать герметиком

Помпа погружается в воду и подключается к сети. В целях безопасности розетку необходимо упаковать в непромокаемый кожух.

Любые сетевые соединения должны быть наглухо закрыты от внешней среды. Кожух можно сделать из прочного пластика, толстого куска резины или кожи

Перелив делать необязательно – в случае загрязнения фильтра вода естественным образом перельется через край и поступит в слив.

Вариант #2 — фильтр из пластикового ведра

Второй самодельный фильтр для пруда представляет собой погружное устройство, которое необходимо установить на дне водоема. Объем пруда – около 5 м³, глубина – от 1 м. Конструкция может быть любой, но выбранный вариант – наиболее дешевый и функциональный, напоминающий фабричные фильтры, продающиеся в магазине.

Общий вид самодельного фильтровального устройства: вместительный корпус с фильтрующим материалом (поролоном) и крышка с жестко зафиксированной аквариумной помпой

Всем, кто занимается или хотя бы интересовался аквариумистикой, известны несколько популярных моделей помп. Одна из наиболее удачных – польское устройство AQUAEL FAN 2. Преимущества аппарата кроются в ее технических характеристиках: надежности, создании нужного течения, отличной подаче и распылении воздуха.

Помпа имеет две основные части: корпус для фильтра; корпус с двигателем (плюс регулятор хода и патрубки). Питание производится от стандартной сети 220 В, мощность – 7,2 Вт

Из чего сделать каркас?

Понадобится пластиковое ведро емкостью 10 л, играющее роль корпуса для фильтрующего элемента. Желательно, чтобы пластик был относительно прочным и выдерживал нагрузку не менее 15 кг. В декоративных целях окраска «подводного» ведра должна совпадать с цветом дна, то есть быть коричневой, серой или черной.

Для полноценного функционирования требуется небольшая доработка. В боковых стенках ведра необходимо просверлить отверстия небольшого диаметра (4-5 мм) – в них будет поступать вода для очистки.

Некоторые виды пластика хрупкие, поэтому сверлить нужно крайне аккуратно. В крышке необходимо вырезать большое отверстие, чтобы закрепить в нем фильтр.

Также нужна небольшая вентиляция для выхода воздуха – еще одно отверстие в крышке, но уже маленькое– 3 мм.

При расчете диаметра пропускных отверстий следует учитывать размеры частичек ила или мусора, которые могут блокировать поступление воды для фильтрации

Порядок сборки фильтра

В качестве фильтрующего материала идеально подходит поролон – он отлично впитывает влагу, задерживает грязь и легко чистится. Оптимальная толщина слоев – 50 мм, но можно применить и другой формат. Поролоновые маты используются несколько раз.

Инструкция по сборке:

Фиксируем корпус фильтра к крышке насоса, используя герметик или термоклей.
Прикрепляем корпус насоса на крышку.
Укладываем поролоновые маты вдоль стенок ведра. На дно кладем два-три камня общим весом 5 кг – в качестве утяжелителя.
Заполняем остальное пространство ведра поролоном.
Закрепляем крышку, используя проволоку или хомуты.

Толстый слой водонепроницаемого герметика или термоклея защитит соединение крышки и корпуса помпы от проникновения воды в верхнюю часть устройства

Подключение и установка агрегата

Для работы устройство следует подключить к электросети 220 В. Соединение вилки и розетки должно быть защищено от любого попадания влаги. Для этого можно использовать кожух из влагоотталкивающего материала. УЗО, установленное на линии, сработает при утечке тока и отключит сеть.

На схеме показан круговорот воды в процессе очистки: под воздействием помпы она попадает в фильтр, а затем, уже очищенная, обратно в пруд

Для установки фильтра нужно выбрать ровный участок дна, преимущественно в глубоком месте. Опускаем фильтр в воду, после чего он естественным путем погрузится на дно водоема.

Затем подключаем электропитание и оборудуем место выхода воды после очистки. Для аэрации к помпе следует присоединить тонкий шланг, который вторым концом окажется над зеркалом воды.

Существует множество модификаций самостоятельно изготовленных фильтров для очистки пруда, а для увеличения производительности каждый умелец может привнести что-нибудь свое, функциональное и полезное.

Источник: https://diz-cafe.com/voda/filtr-dlya-pruda-svoimi-rukami.html