Выбираем практичную мебель и оборудование для кафе

Организация или расширение заведения общественного питания требует значительных вложений времени и важных решений от владельца компании. Потому выбор мебели и оборудования для кафе всегда вызывает столь большие сложности.

Непросто выбрать качественные столы, стулья, стойки, элементы декора и другое кухонное оборудование. Все это должно сочетаться с общей идеей заведения. Иначе такое кафе, особенно если оно будет расположено в Санкт-Петербурге, обречено на провал. Стоит всегда помнить о том, что нынешний клиент очень требователен и обладает огромным выбором.

Покупка столов для гостевого зала

Во многих современных заведениях есть единственная важная проблема, которая никак не решается владельцами. Это некачественная или неподходящая по функционалу мебель гостевого зала.

Но решить её не так уж и сложно, ведь сегодня для покупки такого товара, как оборудование для кафе, СПб предлагает немало интересных решений. Вы сможете выбрать именно такие столы, которые соответствуют всем параметрам вашего заведения.

А ориентироваться стоит на следующие важные факторы:

наличие определенного вида кухни или напитков определяет стиль мебели;
необходимость регулярной трансформации зала диктует свои условия формы столов;
присутствие в декоре зала элементов изысканного стиля определяет и формат мебели.

Если не учитывать эти важнейшие факторы, клиенты вашего заведения просто не найдут ничего интересного в обстановке гостевого зала.

Это значит, что заведение превратится в очередное обычное кафе, и не факт, что оно быстро не «умрет» на конкурентном рынке.

Так что обстановке и меблировке вашего кафе придется уделить особое внимание, расставить акценты по стилю, согласовать дизайн зала с основной идеей и особенностью места.

Не менее важная часть – мебель и оборудование для кухни

Скорость приготовления блюд и профессионализм повара – это еще один важный фактор успешного заведения общественного питания. Благо сегодня можно приобрести оборудование для кафе в СПб на любой вкус.

Множество производителей и продавцов предлагают полный комплект кухонной мебели и устройств, которые помогут подавать блюда быстрее. Это важно, ведь клиент в наше время не привык долго ждать.

Потому стоит обеспечить следующие параметры кухонной обстановки:

полное удобство для повара в приготовлении основных блюд;
наличие всех необходимых технических средств;
достаточное количество рабочих мест (оборудуется с запасом на расширение).

Если вы сможете обеспечить эти важные факторы, успеха ваше заведение достигнет очень быстро. Зачастую слава о таких местах расходится народной молвой, а расширение заведения станет естественной потребностью уже в скором времени.

Как видите, качественное оборудование может стать основной причиной успеха вашего бизнеса. Сфера общественного питания не потерпит экономии и неправильной организации пространства заведения.

Источник: http://DekorMyHome.ru/remont-i-oformlenie/vybiraem-praktichnyu-mebel-i-oborydovanie-dlia-kafe.html

Мебель в интернет-магазине КленМаркет.ру — цены, характеристики, фото

Изготовление мебели для кафе, ресторана или столовой имеет принципиальное отличие от производства предметов интерьера для домашнего, бытового использования.

Ассортимент в данном случае значительно шире, поскольку кроме зон отдыха необходимо обустроить рабочие места персонала, а также демонстрационные секции, в которых выставляются различные блюда.

Интенсивность эксплуатации значительно выше, поэтому важно купить мебель для кафе и бара, отличающуюся долговечностью. Предметы интерьера должны сохранять не только свою надежность и функциональность, но и привлекательный внешний вид. Поэтому кроме износостойкости важна возможность легко очистить мебель для баров и кафе от загрязнений.
Крайне важно выдержать стиль и соответствие интерьера назначению пункта питания. Очевидно, что мебель для детского кафе будет отличаться от обстановки бара в ночном клубе, предметов интерьера для ресторана или летнего кафе.

Компания «КЛЕН» реализует высококачественную мебель для ресторанов, баров и кафе любых стилей и направлений. В наших каталогах Вы действительно найдете дизайнерское решение для своего проекта.

Мы выбираем поставщиков, которые производят мебель для баров ресторанов и кафе в полном соответствии с предъявляемыми санитарными и эксплуатационными требованиями.

Налаженные деловые связи и грамотный маркетинг позволяют нашим клиентам приобретать все необходимое недорого, без наценок и чрезмерных трат.

Материалы часто выбираются в соответствии со стилем заведения, однако, следует помнить, что:

натуральное дерево требует специального ухода (щадящая чистка, полировка),
хромированные покрытия не только эффектны, но и выполняют защитные функции для металлоконструкций,
пластиковые изделия – не самые прочные, они плохо переносят механическое воздействие, однако не боятся влажности, позволяют использовать бытовую химию при очистке, не восприимчивы к ультрафиолетовым лучам, высокой температуре.

Разнообразие ассортимента

Фото мебели в каталоге позволяют сформировать мнение об ассортименте компании в который входят предметы интерьера и функциональные блоки различного назначения и разных ценовых категорий:

мебель для детской школьной столовой,
обстановка обеденных залов и рабочих зон ресторанов,
мебель для фастфудов,
интерьеры для и кафе,
мебель для общепита.

У нас всегда в наличии огромное количество моделей:

Современное производство мебели для кафе – это только экологически безопасные материалы – дерево, стекло, металл, пластик и пр.

Наши цены на мебель для летнего кафе позволят вам сэкономить средства и направить их на развитие вашего заведения.

Оригинальные решения

Современное ведение бизнеса – это высокий уровень сервиса и профессиональный подход. Фото мебели для кафе или ресторана в стиле ретро принципиально отличается от изображений интерьера ультрасовременного стиля.

Но во всех случаях купить мебель для бара или кафе нужно с учетом требований хорошего вкуса и здравого смысла. Важны гармоничность стиля и следование выбранному направлению в дизайне, оригинальные, необычными решениями, привлекающими внимание.

Современная мебель для столовой общепита способна сделать уютным и любимым для своих клиентов любое заведение вне зависимости от его профиля и суммы среднего чека.

Различные цветовые и стилистические решения, элементы декора, плетеная и состаренная деревянная мебель для кафе на заказ – все это позволит создать располагающую атмосферу и уют, сделает ресторан или кафе не просто заведением, где можно вкусно поесть, но по-настоящему любимым местом отдыха.

Комплексный подбор

Сотрудничать с компанией «КЛЕН» не только выгодно, но и удобно. Нет необходимости самостоятельно подбирать подходящие элементы интерьера, тратить огромное количество времени на поиск подходящих предметов, приобретая их в разных местах.

Мебель на заказ для бара или кафе разработают дизайнеры и консультанты.

Специалисты найдут оптимальное решение с учетом всех пожеланий, особенностей планировки и даже характера вашего заведения, помогут купить столовую мебель в Москве на самых выгодных условиях.

Цены на мебель

Большой выбор моделей из различных материалов позволяет купить мебель для бара при любом бюджете. Всегда в наличии лаконичные и практичные изделия для столовых и предприятий общепита, стильные модели для молодежных кафе, классические модификации для ресторанов, торжественная и солидная мебель для банкетных залов.

Благодаря тщательному подбору производителей и постоянному контролю качества продукции в компании «КЛЕН» Вы можете выбрать все необходимое по самым низким ценам без ущерба качеству. Цены на мебель для баров особенно выгодны для оптовых заказчиков.

Источник: https://www.klenmarket.ru/shop/furniture/

Мебель для ресторанов – основные отличия – мебельная фабрика StArt furniture

Меблировка заведений общественного питания – один из ключевых вопросов организации работы подобных заведений. Помимо того, что к мебели предъявляются требования санитарных норм и ГОСТов, она должна отвечать требованиям композиции дизайна и эргономики.

Стандартизированная мебель в основном используется при организации посадочных мест и обеденных зон в придорожных кафетериев и столовых.

Мебель для кафе – заведения, куда люди приходят ради общения и отдыха для нейтральной территории должна быть, как минимум, на класс выше.

Отличительные черты ресторанной мебели

Выбирать мебель для ресторана – это особое искусство, нередко такой выбор доверяют дизайнерам, доверяясь не только их вкусу, но профессиональным знаниям и умениям в этой области. Кроме того, ресторанная мебель имеет ряд ключевых особенностей от предметов обстановки, используемых в домашнем обиходе.

Так, можно перечислить следующие особенности мебели для кафе и ресторанов:

Должна иметь сертификаты безопасности;
Отвечать требованиям эргономичности;
Требованиям пожарной безопасности;
Изготовлена по стандартам ГОСТ.

Обязательным условием при приобретении мебели для мест общественного питания является наличие минимум двух сертификатов: пожарного и гигиенического. Не следует забывать и о качестве мебельных конструкции.

Так, хрупкие стулья и столы нередко являются причинами неприятных ситуаций, когда стул или стол ломается в присутствии клиента, что негативно сказывается на посещаемости заведения.

Да и клиенты, видя хрупкость, неустойчивость мебельных конструкций, врятли придут в ресторан еще, во избежание неприятностей.

И главное: ресторанная мебель должна выдерживать более большие нагрузки, чем мебель, предназначенная для использования дома. Эти же требования верны и для мебели для бара.

В заведениях высокого класса используется также еще и мягкая мебель. Диваны для кафе и ресторанов в отличие от домашней мебели должны иметь более крепкий каркас и обивка на ней должна быть более износостойкой.

Материалы обивки не должны поддерживать горение и выделять едкий и обильный дым.

Невыгодна некачественная и слабая обивка и конструкции и самому хозяину заведения, так как это привет к частой и систематической смены мебели или ее ремонту.

Изготовление мягкой мебели, относящейся к категории специализированных продуктов. К данной категории принято относить мебельное оборудование для заведений общественного питания, детских и медицинских учреждений, гостиниц, театров, кинотеатров и иных организаций.

На изготовление подобной мебели требуется наличие отдельной лицензии, а сама продукция должна пройти обязательную сертификацию. Таким образом, подобное производство доступно лишь крупным производителям и поставщикам мебели.

Как правило, это большие компании, работающие на рынке ни одно десятилетие и имеющие известность.

Источник: http://StArt-s.ru/articles/mebel-dlya-restoranov-osnovny-e-otlichiya/

Критерии выбора мебели для кафе и ресторана

Дата добавления: 16 Марта 2018

Как видно, мебель в этом списке имеет не последнюю роль, так как она выполняет практическое и эстетическое значение.

Стили оформления, в зависимости от концепции

Главная идея, которая прослеживается в интерьере, меню и общей атмосфере, диктует правила организации пространства, отделку, мебельное оснащение и его расстановку, а также декор. Бар в отеле или столовая при заводе имеют разное назначение и ориентированы на определенных клиентов, поэтому и требования к оформлению этих помещений будут отличаться.

Оформить помещение можно в таких стилях интерьера:

Классика – элитные заведения;
Современный – столовые, кафетерии в учреждениях, уличные;
Хай-тэк, лофт, грандж – бары, клубы, лобби гостиницы;
Этнический и экостиль – столовые с традиционными блюдами определенной страны, правильное питание, чайные и кофейни, суши-бары, кальянная.

Концепция может быть направлена на разные цели – это ориентир на обслуживание корпоративов, свадеб и коллективных мероприятий, романтическая уютная обстановка для парочек или семейное кафе. От этого зависит количество и размеры столов, наличие диванов, кресел или модульных конструкций, раскладных мебельных предметов, детского уголка.

На что следует обращать внимание, выбирая коммерческую мебель

Домашняя меблировка для помещения, где постоянно большой поток посетителей и высокий износ, не подходит, она не предназначена для эксплуатации в экстремальных условиях. Коммерческий тип сюда подойдет гораздо лучше, его конструкция и поверхности изготовлены по специальным технологиям, поэтому служат намного дольше.

Производством такого оборудования занимаются мебельные фабрики России и зарубежья, предлагающие свою продукцию в выставочных торговых залах Москвы или в интернет магазинах, где легко сделать выбор среди большого ассортимента и отправить заказ. Выбирать можно из таких позиций, представленных в своих категориях товаров:

Столы на разное количество мест;
Стулья и табуреты;
Кресла;
Барная стойка;
Мягкие диваны и лавки;
Пуфы;
Цельные модули с перегородками.

Критериями подбора станут такие качества, как стиль, прочность и надежность, цена, а также материал. Эти характеристики зависят от дизайна интерьера и корпоративной стратегии компании. Предметы обстановки могут передавать заданное стилистическое направление, что будет влиять на материалы.

К прочным изделиям, выдерживающим большие нагрузки, относят массив дерева, металл и камень.

Их используют в конструкции столов, диванов и стульев, дополняя текстильными, кожаными, стеклянными или пластиковыми элементами.

Мягкая обивка из современных высокотехнологичных материй, как кожзаменитель или ткань с влаго и грязеотталкивающим покрытием, противостоящим зацепкам и повреждениям, особенно популярны. Они практичны и долго служат.

Пластиковые предметы можно ставить на летних площадках или в уличных мобильных кафетериях. Кроме этого широко используются ротанговые или кованные аналоги, если cafe причислено к элитному и дорогому.

Эти материалы более изысканны на вид и износостойки, переносят капризы погоды, что учитывают при подборе.

Для мягкости на сиденья добавляют подушки, которые легко снять или заменить при надобности, они также имеют декоративную ценность, создают уют.

Для детского или семейного кафе или столовой обязательно выделить игровую зону и места для самых маленьких посетителей.

Здесь не лишним станет набор низких стульчиков и столиков для компании друзей и высокий стул для кормления младенцев с родителями. Важная составляющая – это экологичность и безопасность всех предметов.

Хорошим показателем профессионального подхода станет повышенная посещаемость ресторана и его высокая репутация.

Источник: https://www.mebela.ru/kriterii-vybora-mebeli-dlya-kafe-i-restorana/

Как выбрать мебель для ресторанов, кафе, баров и клубов

На имидж ресторана влияет не только кухня и сервис, но и уровень комфорта. В успешном заведении обязательно будет «душевный» дизайн и максимально удобная мебель. О том, как выбрать правильную мебель для ресторана, бара или клуба, рассказывает дирекция «Ottostelle» — лидирующей фабрики по производству мебели для HoReCa.

Три «золотых правила» выбора мебели для ресторанов, кафе, баров и клубов от фабрики «Ottostelle»

Правило № 1. Мебель в ресторан выбирайте совсем не так, как выбирают домашнюю мебель. Мебель в дом покупают под «себя». Мебель для ресторана или клуба должна быть универсальной, одинаково удобной для людей любой комплекции, функциональной, долговечной. Выбирая мебель для вашего заведения, убедитесь, что производитель следует ресторанным стандартам.

Правило № 2. Не экономьте. Ограничение бюджета на мебель — это палка о двух концах: ограниченное число посетителей и невысокая прибыль. Рестораторы и владельцы клубов понимают, что качественная мебель – это не просто дорогая мебель, это долгосрочное вложение, обеспечивающее дальнейший успех бизнеса.

Правило № 3. Оцените нескольких производителей и выберите лучшего.

Как выбрать производителя мебели для ресторанов, кафе, баров и клубов

Посмотрите портфолио и каталог готовой продукции. Ассортимент в 300 моделей (как у Ottostelle) — показатель профессионализма конструкторов. Большой опыт разработки моделей важен, если предполагается заказ по индивидуальному проекту.
Оцените стабильность производителя по клиентской базе.
Важно не столько количество клиентов, сколько качество списка: маленькие это заведения или крупные топовые сети; как часто оформляются новые сделки. Если на фабрике Ottostelle только в июне-июле было подписано более 30 контрактов с крупными заведениями (пиццерия “Bocconcino”, ресторан «Мясной клуб», кафе «Урюк» и др.), то очевидно, что производителю доверяют.
Посетите шоу-рум фабрики. Не всегда картинка в каталоге отражает реальный внешний вид и функциональные свойства мебели. По представленным в шоу-руме моделям вы сможете составить окончательное представление об уровне продукции.
Сделав заказ, оцените пилотный образец. Кстати, на фабрике Ottostelle все образцы были приняты сразу и без поправок.

Мебель для ресторанов, кафе и баров можно посмотреть на сайте ottostelle.ru.

На всю мебель для кафе и ресторанов есть необходимые сертификаты: «Декларация соответствия таможенного союза» EAC, а также дополнительные европейские сертификаты на наиболее популярные модели.

Любую дополнительную информацию об ассортименте, преимуществах используемых материалов и условиях заказа можно уточнить по телефону: +7 495 742-5-222.

Источник: http://make-self.net/public/29-17/697-kak-vybrat-mebel-dlya-restoranov-kafe-barov-i-klubov.html

Статьи SMARTDECOR

Авангард: стилевое новаторство.

Авангардный стиль перешел в интерьеры из искусства, в начале 20 века. Это новаторское направление подразумевает применение самых современных материалов и бытовой техники, необычную мебель и умелое использование цветовой палитры для стилизации помещений. Контраст в оформлении стен, окна и дверные проемы необычной формы, подсвеченные ниши и мебель по индивидуальному проекту — это…

Cafe Streets in USA (design by Norsman Architects)

Для некоторых идеальная чашка кофе – это просто удовольствие. Сотрудники же Cafe Streets в США признаются, что для них – это жизнь. Создатели этого кафе объездили весь мир в поисках разных рецептов кофе, после улиц Стамбула, Токио, Лондона и Нью-Йорка они вернулись в Чикаго и окрыли Cafe Streets. Кафе уникально не только своим неповторимым напитком, но и оригинальны…

Le Nid Jean Jullien

Le Nid Jean Jullien – французский ресторан, который поистине является уютным гнездышком. Расположенный на высоте птичьего полета – на 32-ом этаже 144-метровой башни, ресторан предоставляет своим посетителям потрясающий вид. Концепция дизайна интерьера была создана по мотивам работ Жана Жюльена, известного художника-графика. Ресторан-гнездо является домом для огромно…

Host (Denmark) by NORM Architects

Gaston (Belgium)

Бельгийское кафе Gaston пополняет список заведений с необычным дизайном интерьера, и входит в топ-листы самых привлекательных баров и ресторанов. С фантазией у создателей заведения проблем нет. Они решили, что основным декорирующим элементом будут… двери. Целая стена, сделанная из обычных дверей: старых и новых, застекленных и сплошных, одиночных и двойных. Некоторые из …

Iberica (Canary Wharf) design by Contemporain

Ibérica Canary Wharf приносит аромат Испании на британское побережье. Меню было создано знаменитым шеф-поваром Начо Мансано, который имеет международные награды. Ласаро Роза Violan из известного в Барселоне Comtemporain Studios создал современный дизайн с традиционными элементами испанской культуры, которые пронизывают все пространство помещения. Открытая кухня стала &la…

El Cantara (design by designSLM)

Chambers Eat and Drink in USA (design by Mr.Important Design)

Создатели этого заведения утверждают, что действительно классные рок-звезды путешествуют без особых фанфар. Chambers Eat and Drink – это ресторан и холл в культовом рок-н-ролл отеле Сан-Франциско. Созданию атмосферы способствует аналогичный подход при составлении меню, создании дизайна интерьера. Основные залы декорированы полками, уставленными различными музыкальными пла…

#5 Bridge Street in Winchester (design by Focus Design)

Источник: https://smdekor.ru/articles/kakaya_myagkaya_mebel_dlya/

Как выбрать столы для ресторанов, кафе и баров

Переоценить важность хорошей мебели для кафе или ресторана невозможно. Интерьер и атмосфера заведения — те критерии, на которые посетители обращают внимание в первую очередь. В меблировке зала важную роль играют столы и обеденные группы: от них зависит удобство и впечатление гостей о заведении в целом.

Критерии выбора

При заказе столов для ресторана в первую очередь нужно ориентироваться на размер помещения. В просторном зале будет уместно смотреться крупногабаритная мебель, а для малых заведений лучше использовать небольшие консоли и столики на 1–2 человека. В идеале они должны быть прочными, износоустойчивыми, эстетичными и удобными.

Важно, чтобы мебель гармонировала с общей стилистикой помещения, подчеркивала его индивидуальность и гостеприимную атмосферу. При подборе материалов рекомендуем отталкиваться от концепции и статуса заведения.

• Столы для ресторана обычно изготавливаются из комбинации материалов — МДФ + массив + шпон. Полностью деревянные столешницы используются нечасто, так как в процессе эксплуатации массив усыхает, трескается, меняет геометрию.

Оптимальный вариант — столешница из МДФ с покрытием из шпона, периметр которой обрамлен деталями из массива толщиной 3–5 см. Этого достаточно, чтобы избежать сколов на столешнице. Дополнительный плюс конструкции — экономия денег при отменном качестве мебели.

Немаловажно и то, каким лаком выкрашен стол: покрытие должно отталкивать влагу и не портиться под действием высоких температур.

• Столы для баров и кафе обычно схожи с теми, что используются в ресторанах. Ключевое различие — дизайн. Нередко в концептуальных барах и кафе уделяется огромное значение внешнему виду мебели. В таких случаях используются оригинальные решения и комбинации материалов: древесины, металла, камня, стекла, МДФ.

• Столы для заведений быстрого питания делаются чаще всего из HPL-пластика — долговечного материала, который выдерживает динамические нагрузки и жесткую эксплуатацию.

С него легко смываются загрязнения от еды и напитков, HPL-пластик можно безбоязненно протирать и чистить даже агрессивными химическими средствами.

Демократичный вид мебели соответствует статусу заведений быстрого питания, а возможность длительной эксплуатации позволяет их владельцам экономить бюджет.

Обращайте внимание на детали

Хороший производитель точно знает, какого размера должен быть стол, чтобы разместить за ним определенное количество посетителей, и сможет дать компетентные советы.

Основания и столешницы нередко подбираются отдельно. Классическими считаются модели с квадратными и прямоугольными столешницами. Любителям необычных решений подойдут изделия круглой, овальной и многоугольной форм. В качестве основания можно выбрать опоры различной величины с оригинальной отделкой.

Чтобы оценить качество работы производителя, посетите заведения, где его мебель эксплуатируется на протяжении последних лет.

При наличии дефектов на предметах обстановки от сотрудничества с фабрикой лучше отказаться.

Столы, предназначенные для ресторанов, баров и кафе, должны выдерживать большой поток посетителей и интенсивную эксплуатацию (не менее 100 000 циклов), не должны трескаться и шататься после усушки.

Если в вашем заведении регулярно проходят торжества, вечеринки и корпоративные праздники, стоит позаботиться о том, чтобы столы были мобильными, их можно было легко сдвигать или расставлять группами.

Обеденные столы OTTO STELLE — практично, концептуально, эксклюзивно

Чтобы заказать качественные столы для ресторанов или любую дрругую мебель в Москве, рекомендуем посетить фабрику OTTO STELLE. Компания выпускает несколько сотен различных моделей для сферы HoReCa, что говорит о ее профессионализме и огромном конструкторском потенциале.

Если клиент не нашел подходящее изделие в каталоге или хочет эксклюзив, для него разработают индивидуальный комплект под концепцию заведения, помогут с планировкой зала и зонированием пространства, чтобы гости чувствовали себя комфортно и были довольны каждым визитом в ресторан.

Источник: https://versia.ru/kak-vybrat-stoly-dlya-restoranov-kafe-i-barov

Как правильно выбирать мебель для ресторана, бара или кафе?

Посетители заведения в первую очередь обращают внимание на обстановку. Если ресторан или кафе обставлены неправильно или безвкусно, то никакие меню и доступность цен не помогут обеспечить постоянный поток гостей. Поэтому выбирая мебель, необходимо учитывать множество факторов.

Выбираем мебель для ресторана

Для начала необходимо определиться, к какому именно стилю будет относиться заведение. Если это ресторан, то в большинстве случаев в виде основного материала мебели выступает натуральное дерево. Для ресторана больше всего подойдет мебель для ресторана в выдержанных тонах. Большой популярностью сегодня пользуются стулья марок Эдинбург, Бристоль, Оксфорд, Римини, Толедо.

Не лишним будет наличие в ресторане удобных диванов, поэтому рекомендуется обратить внимание на следующие наименования: Рубенс, Невада, Джеферсон, Честерфилд, Барселона, Аннабет, Сквэр. Эти предметы лишний раз подчеркнут класс уровень вашего заведения.

Что подойдет для бара

При оформлении бара первое, на чему нужно уделить внимание – это барная стойка. Этот элемент не зря называют сердцем бара, т.к. под именно под нее подбирается вся остальная обстановка в баре.

Изготовлена она может быть из самых разных материалов: от натурального дерево до металлических сплавов с элементами искусственных материалов.

Единственное на что надо будет обратить внимание – стилевое направление бара.

Подбирая барные стулья, упор так же нужно делать на стилевое и цветовое сочетание. Большим спросом сегодня пользуются следующие модели: BST-9456, VENUS, C-4075, TULIPAN, BST-0515/1, MARCO, TIZIANO. По возможности к обстановке можно добавить еще и удобные кресла.

Чем обставить кафе

Для внутренней обстановки кафе больше подойдет простая в обслуживании и уходе мебель. Предметы должны быть легкими, чтобы их без труда можно было передвигать. Поэтому рекомендуется обратить внимание на следующие марки стульев: 3D, Бургер, Бартон, Марсель, Байрон, Челси, Андерсен и др.

Столы при этом так же должны быть изготовлены на основе легких металлических сплавов либо из легких пород дерева. Потому что главное качество мебели в кафе – это ее практичность. Но и о внешнем виде не следует забывать.

Обратившись в компанию smdekor.ru вы сможете быстро, правильно и недорого обставить собственное заведение. Специалисты всегда помогут определиться с выбором, потому что ассортимент здесь достаточно большой.

Источник: http://megapoisk.com/barnaja-mebel-kak-ne-oshibitsja-pri-vybore

Как выбрать оборудование для кафе: основные требования, рекомендации и цены

Оглавление:

Каждый из нас хоть иногда посещает кафе, и, наверное, замечал, что блюда, приготовленные там, имеют другой вкус, чем те, что приготовлены в домашних условиях. Секрет — не только в особых рецептах, но и в современном специальном оборудовании, без которого немыслимо подобное заведение.

Потребность в быстром приготовлении качественной пищи в больших количествах с сохранением вкусовых качеств определенное время приводит к использованию профессионального оборудования для кафе – плит, жарочных шкафов, холодильников, параконвектоматов и многого другого.

Что нужно учесть

Всякое дорогое оборудование должно быть рентабельным, поэтому приобретается строго по расчетам, учитывающим:

количество посадочных мест в кафе (параметр определяет максимальную нагрузку кухонного оборудования и объем шкафов);
площадь помещения кухни влияет на ее комплектацию;
производительность – важная характеристика, определяющая баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления;
состав меню – этот критерий показывает наличие специального оборудования, например, для национальной кухни.

Определенную роль играет и направленность заведения – свой стиль, которому оно должно соответствовать.

Классическое кафе. На первом плане – качество и визуальные составляющие блюд, скорость обслуживания также актуальна. Выбор меню обуславлиает список оборудования.
Кафе-бистро предлагает быструю еду – завтраки, обеды. Здесь основная задача – быстро и сытно без особых изысков накормить посетителя. Используется оборудование для приготовления фаст-фуда.
Кофейня. Главное предложение – большой выбор кофе, для чего нужен аппарат, способный приготовить несколько видов качественного напитка, может применяться и несколько кофейных машин.

Три типа кафе взяты для примера, понятно, что их намного больше. Кроме основного может понадобиться и оборудование для одного продукта, например, мяса. Рынок современной промышленной техники предлагает широкий выбор устройств для кухни и кафе в целом, различающиеся по функциональности, марки производителя, цены.

Оборудование для тепловой обработки

В заведениях общепита техника для тепловой обработки – основная. Рабочий день повара по продолжительности соответствует графику работы кафе (если не больше) – столько же времени задействована в работе и кухонная техника. Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда в кафе – непозволительная роскошь, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.

Самостоятельная. Эти устройства обеспечены программами для приготовления конкретных блюд или отдельных составляющих.
Многофункциональная техника позволяет выполнять разные действия, к примеру, бланшировать овощи и припустить до готовности.

Используют технику с несколькими рабочими зонами, например, плита с множеством конфорок, но более актуальны на современном рынке параконвектоматы, способные заменить не только плиту.

Пароконвектоматы

Современный параконвектомат с сенсорным управлением совмещает ряд режимов приготовления – конвекцию, парообработку и комбинированные варианты. Многофункциональность аппарата позволяет готовить продукты разными способами – от обжаривания до запекания.

Популярность этой техники объясняется ее способностью заменить целый список кухонного оборудования – плиту, духовой шкаф, электросковороду, фритюрницу, а вместе с ними сэкономить и средства, и рабочую площадь кухни.

Есть модели, позволяющие уменьшить расход электроэнергии – они используют газ.

Какие плиты потребуются?

В кафе используют специальные промышленные плиты со встроенными весами, причем выгодно устанавливать два вида – и газовые, и электрические. Некоторые блюда нужно готовить только на открытом пламени, например, газовом, а другие требуют точного соблюдения технологии приготовления, именно электрическая печь способна регулировать температуру до градуса.
Для кафе ценным преимуществом будет автоматическое выключение конфорок при отсутствии на них посуды. Разновидность плит электрических – плиты индукционные, с возможностью мгновенного разогрева, ведь обычные электроплиты разогреваются достаточно долго.
Различают плиты для кафе по типу и способу монтажа. Есть напольные варианты и более компактные, настольные. Правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.

Жарочные шкафы

Жарочный шкаф – устройство, позволяющее приготовить любые продукты в соответствии с заданной программой, присутствует он в каждом заведении общепита. С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, выпечку, пропарить овощи.
Если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу – более равномерно, со всех сторон. Такой вариант термической обработки гарантирует равномерное и постепенное приготовление.
В кафе обычно используют шкафы многосекционные, по внешнему виду похожие на комплект микроволновок. В каждой секции шкафа можно приготовить отдельное блюдо по специально заданной программе.
Есть модели, позволяющие кроме обработки продуктов температурой, еще и обдувать продукты паром, проветривать камеру, изменять температуру в процессе приготовления.

Другое оборудование

Кроме основного оборудования кухня кафе комплектуется и вспомогательным, предназначенным для одного вида операций:

кипятильники – способны быстро вскипятить большой объем воды, долго поддерживая температуру на одном уровне;
фритюрницы предназначены для блюд, ингредиенты которых должны обжариваться в масле;
рисоварки – для кафе специальной направленности, где в меню есть суши или ризотто — позволяют быстро и качественно приготовить рис в любом виде;
макороноварки использует итальянская кухня, где в меню постоянно есть паста, макаронные изделия здесь не горят и не слипаются;
печь для пиццы — предназначена для выпечки пиццы и других хлебобулочных изделий, требующих для приготовления высоких температур;
блинные аппараты и вафельницы – для кафе, где основные посетители приходят на завтрак;
миксер многофункциональный – на 10 скоростных режимов с рабочим ресурсом до 25 лет;
электромясорубка для профессиональной кухни в компактном исполнении для кухонь с любыми габаритами;
овощерезка промышленная для любой нарезки, приготовления салатов и украшений, картофеля фри, овощного пюре;
слайсер профессиональный для нарезки ветчины, сыра, колбасы и других гастрономических продуктов с защитной крышкой ножа;
мармиты – очень полезное оборудование, позволяющее поддерживать бдюда в свежеприготовленном горячем состоянии;

Дополнительное оборудование

Кроме техники, используемой для приготовления блюд, в подобных заведениях используют оборудование для других нужд:

холодильное – промышленные холодильники с хорошим объемом и регулятором температуры, морозильники для мгновенного замораживания продуктов;
посудомоечное — установлено не в каждом кафе, но если предприятие использует значительное количество посуды, без такой техники не обойтись;
механическое – оборудование для хранения и работы – шкафы, столы, другая мебель и утварь.

Оборудование: приблизительные цены и характеристики

Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 711 E UD Тип парообразования: инжектор. Вместимость: 7 уровней GN1/1. Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм. Расстояние между уровнями: 68 мм. Температурный диапазон: 50 °C…270 °C. Габаритные размеры: 935х930х825 мм. Мощность: 8,4 кВт. Напряжение: 380 В. Материал: нержавеющая сталь AISI 304 Вес: 96,2 кг. Приблизительная стоимость: 145 000 руб.

Печь для пиццы GAM MD1 Количество приготавливаемой пиццы: 1 шт Диаметр пиццы: 340 мм Размер тепловой камеры: 360х410х80 мм Габаритные размеры: 585х540х258 мм Мощность: 1,6 кВт Напряжение: 220 В Вес: 27 кг Приблизительная стоимость: 25 400 руб.

Плита индукционная UN-3,5KC-1 настольная ВОК Габаритные размеры: 340х430х130 мм. Мощность: 3,5 кВт. Напряжение: 220 В. Приблизительная стоимость: 8 400 руб.

Жарочная поверхность (гриль контактный) ERGO VEG-836 гладкая/рифленая Габаритные размеры: 730х460х240 мм. Мощность: 4,8 кВт. Напряжение: 220 В. Приблизительная стоимость: 12 300 руб.

Стол охлаждаемый HICOLD GN 11/TN Объем: 350 л. Температурный диапазон: -2 °C…+10 °C. Габаритные размеры: 1390х700х900 мм. Мощность: 0,42 кВт. Напряжение: 220 В. Вес: 98 кг. Приблизительная стоимость: 57 450 руб.

Витрина кондитерская вертикальная HICOLD VRC 350 Внутренний объем: 350 л. Температурный диапазон: +2 °C…+10 °C. Габаритные размеры: 600х600х1915 мм. Мощность: 0,69 кВт. Напряжение: 220 В. Вес: 125 кг. Приблизительная стоимость: 58 000 руб.

Кроме представленного оборудования на фото, основной комплект включает холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубку, слайсер, овощерезку, соковыжималку, кофемашину, миксер, льдогенератор, стаканомоечную машину. Обойдется он приблизительно в 615 000 рублей.

Нельзя обойтись и без дополнительного перечня приборов, это моечные ванны (одно-и двухсекционные), производственные столы и для сбора отходов, стеллажи, вытяжные зонты, полки, водоумягчитель. По стоимости приблизительно 130 000 рублей.

Чтобы приобрести всю необходимую кухонную посуду, понадобится около 30 000 рублей. Еще 15 000 — на поварские ножи. Кухонный инвентарь и предметы сервировки, а также одежда для поваров обойдутся где-то в 60 000 рублей.

Посуда и столовые приборы — это еще примерно 70 000 рублей.

Всего получается затрат на 900 000 — 1000 000 рублей.

Конечно, это приблизительные расчеты. Многое зависит от площади кафе и индивидуальных предпочтений хозяина. Немалую сумму придется потратить на приобретение мебели для зала, разработки его дизайна, ведь это лицо кафе, его фирменный стиль. Выполняют ее обычно по индивидуальному заказу.

Основные характеристики мебели для кафе, бара или ресторана

Со страниц журналов, специализирующихся на ресторации, блестят лоском и шиком разнообразные предметы мебели. Сегодня для бара, кафе, ресторанов можно подобрать самую разнообразную мебель, обстановку, которая не только будет отличаться комфортом и функциональностью, но и легко поможет создать определенный стиль интерьера.

Вы можете подобрать стилизованную мебель, например, в африканской или восточной тематике. Второе решение особенно подходит для суши-баров и кафе японской кухни. Сегодня в каждом городе России успешно работает множество заведений общественного питания.

От чего же зависит их успех? Безусловно, факторов множество, но клиенты по достоинству ценят именно обстановку, уют, особую атмосферу и, конечно же, разнообразие меню и его вкусовые характеристики.

Как подобрать мебель для заведения общественного питания?

Итак, вы решили открыть ресторан или обновить интерьер кафе? Уделите особое внимание характеристикам мебели, которую вы выбираете. Такая покупка приобретается на много лет, поэтому, прежде всего, мебель должна быть прочной.

Отдавайте предпочтение долговечным материалам, которым не страшны воздействие температур, горячих тарелок, механические нагрузки.

Если мебель будет быстро ломаться, это приведет к снижению комфорта для гостей, а также к дополнительным затратам для владельца заведения.

Если в вашем ресторане присутствует открытая летняя веранда, то к выбору мебели для такого пространства следует подойти еще более тщательно.

В первую очередь, предметы мебели должны быть устойчивы к атмосферным осадкам, воздействию щелочной среды, прямому ультрафиолетовому излучению, перепадам температурных режимов.

Достаточно часто выбирают изделия из качественного прочного пластика: такие конструкции выглядят стильно, подходят для интенсивной эксплуатации в подобных условиях.

Внутри помещений успешно можно применять мебель из дерева, кроме того, такие модели обстановки выглядят достаточно статусно и дорого, сразу подчеркивая индивидуальность заведения. Но самой долговечной мебелью считается металлическая.

Такие конструкции наиболее неприхотливы к условиям эксплуатации, долговечны, а современные технологии позволили придать мебели из металла стильный внешний вид. Обстановка может быть окрашена порошковыми составами в совершенно любой цвет.

Многие заведения имеют сезонный характер работы. В этом случае мебель должна отличаться характеристиками мобильности.

Ее должно быть легко разбирать и собирать, она должна быть легкой, чтобы процесс транспортировки был простым, занимать в сложенном виде минимум свободного пространства.

И, конечно же, сборно-разборные конструкции должны быть качественными, чтобы после перерыва в эксплуатации можно быть повторить монтаж, при этом мебель не утратила своих первоначальных характеристик.

Как выбрать мебель для кафе, ресторана и бара?

Помните, что мебель в заведении общественного питания – это, в своем роде, его «лицо» и «визитная карточка».

Если обстановка подобрана из дешевых и некачественных материалов, даже при высоком уровне кухни вряд ли вы сможете устанавливать в меню высокие цены: вряд ли посетители оценят низкий уровень комфорта. Сегодня в продаже представлен огромный выбор всевозможных предметов мебели.

При выборе решений обязательно обращайте внимание на их функциональность. Например, встроенные шкафчики в кухонную мебель и барную стойку помогут разместить в них необходимую утварь, сделать складирование максимально комфортным.

Сегодня представлен огромный выбор как готовой мебели, так и возможность заказать нужные предметы обстановки по индивидуальному проекту. Второй вариант наиболее удобен, если вы хотите создать поистине эксклюзивный интерьер.

Заказать все необходимое вы легко можете на фабриках Китая. Тут представлен широчайший выбор мебели для ресторанов и заведений общественного питания. Производители предлагают надежные и долговечные решения из высококачественных материалов на любой вкус.

Стили мебели – самые разнообразные.

В каталогах представлены как аутентичные модели, так и мебель, которая является точной копией известных европейских брендов. При заказе больших партий мебели вы получаете невероятную экономию, которая может достигать 300% по сравнению с заказом у посредников в России. При этом качество остается на неизменно высоком уровне.

Другие пользователи сейчас читают:

Источник: https://pride-mebel.ru/blog/2016/12/14/osnovnye-harakteristiki-mebeli-dlya-kafe-bara-ili-restorana/

Студия мебели для кафе

Являясь производителями и надёжными поставщиками мы предлагаем такие виды мебели и предметы интерьера:

Встроенные витрины и холодильные витрины

перейти к просмотру цен на встраивание витрин

Неотъемлемой частью торгового прилавка для кафе, являются холодильные витрины. И наша задача органично слить их в единое целое. Какие же материалы наиболее эффективно использовать?

Наш опыт показывает, что самыми долговечными и практичными являются дерево твёрдых пород и искусственный камень. Такие прилавки, даже при частичном плановом ремонте и переоснащении всего заведения, оставляют служить на следующий срок.

И при этом реставрация сводятся к довольно не дорогим процедурам. У дерева обновляется лаковая поверхность, а камень, только при необходимости, подвергается освежающей шлифовке или полировке.

Но зачастую и эти работы проводить нецелесообразно! Подробнее о материалах смотрите здесь…

Линии раздачи для кафе и столовых

перейти к просмотру цен на линии раздачи

Ещё одна, порой очень необходимая, мебель для кафе и столовых позиция, это линия раздачи. И далеко не каждое заведение может установить у себя стандартные металлические линии.

И по причине нестандартного помещения и в силу концепции общего дизайна интерьера.

Мы с лёгкостью вписываем такую мебель в любое помещение, сохранив и общий стиль и необходимые, нашему заказчику, технические параметры.

Кассовые зоны и прилавки

перейти к просмотру цен на прилавки

Столы для кафе

перейти к просмотру цен на столы для кафе

Одной из самых востребованных групп, являются столы для кафе, баров и ресторанов. Самый практичный вариант исполнения это металлическое подстолье плюс деревянная столешница. Это не просто долговечно и практично. В рядах суматохи мегаполиса тактильные восприятия дерева всегда вызывают ощущения уюта и защищённости. А это одна из составляющих комфорта вашего заведения!

Столы для баров

перейти к просмотру цен на столы для баров

А так же стеллажи, полки, открытые и закрытые витрины, деревянные ограждения для сохранности стен в детских комнатах, деревянные домики с лесенками и горками, детскую игровую мебель и различные предметы интерьера.

Присоединяйтесь к сообществу наших успешных партнёров и наш дружный коллектив профессионалов станет надёжной опорой Ваших проектов!

Источник: http://xn—-7sbeobb3aof1fxe.xn--p1ai/

Выбираем мебель для кафе

Mebelszrk, 14 Сентября 2015

При выборе мебели для кафе или ресторана важно купить не просто качественную мебель, а удобную для посетителей.

Выбирая мебель для кафе рестораторы часто ориентируются на цену, основываясь на распространенном заблуждении, что такую мебель можно приобрести в обычных магазинах. Такой подход помогает сэкономить в данный момент, теряя в долгосрочной перспективе огромные деньги.

И вот почему – мебель для кафе производится по специальным технологиям и рассчитана, в отличие от домашней, на более долгий срок эксплуатации. Обычный диван для дома прослужит в кафе максимум год (хотя рассчитан на 10 лет при использовании его семьей из трех человек), затем его придется менять, ведь дома на диване не сидят по несколько сотен в течение дня как в кафе.

Вот почему подобная мебель является строго специализированной, ее нельзя приобретать в обычных магазинах.

Технология изготовления мебели для ресторанов и кафе отличается использованием особо прочных материалов:

Износоустойчивая обивка диванов, кресел, стульев для кафе;
Специальные стойкие лаки и покрытия порошковой краской;
Прочные виды дерева (бук, дуб и др.);
Учет ортопедических, гигиенических и технологических условий эксплуатации;
Дополнительные крепления.

Как правильно выбрать мебель для кафе

Определяемся с ценами

Дизайн-проект кафе

Учитывать следует и мелкие детали, такие как:

Ширина ножек – не будут ли они мешаться посетителям;
Углы столов – не очень приятно упираться боком в угол стола при перемещении по кафе; Высота столов и стульев (должна быть рассчитана на средний рост);
Комфортность спинки барного стула;
Ширина сиденья (необходимо учитывать тучных посетителей) и др.

Обращайте внимание на материал, удобство, и размер. Если помещение маленькое, предпочтение желательно отдать складным моделям.

Мебель для небольших кафе, кафетериев, бистро, заведений быстрого питания – необходимо учитывать мобильность передвижений персонала и клиентов, а значит подходит деревянная или пластиковая мебель, стулья на металлокаркасе, хорошо, если они будут без ручек, с твердым сиденьем.

Мебель для суши-баров – практичный и подходящий материал для такого заведения – дерево. Стулья должны отличать высокие спинки, ткань с полиэстром.

Мебель для кофейни – должна располагать к отдыху и релаксации. Идеальный выбор – компактные кресла или стулья с мягкой моющейся обивкой (кожзаменитель, флок и др.), термоустойчивые столешницы, изящные компактные диванчики.

Мягкая мебель для ресторанов – особое внимание следует уделить материалу: прочный и изысканный жаккард, гобелен, шинилл, классическая натуральная кожа, износостойкий, но мягкий велюр для сидений.

Соответствие стилю заведения

При выборе мягкой мебели для кафе выбирайте диваны и кресла в едином стиле, так, если это трактир, подойдет деревянная. Маленькому уличному кафе вполне хватит практичной пластиковой мебели для кафе. Удобные, мягкие диваны лучше покупать для ресторанов, и также кресла с подлокотниками, массивные солидные столы.

Если помещение маленькое, используйте диваны с высокими спинками для разделения пространства. Зонировать помещение можно с помощью цвета, выбирая мебель определенного цвета и текстуры. Перегородки используют в помещениях, где метраж позволяет сделать комфортный проход к столам.

Выбор барной стойки следует начинать с подсчета и планировки оборудования. Вначале расставляем на схеме оборудование, и только потом выбираем барную стойку.

Итак, чтобы не пришлось ничего докупать, важно:

Точный расчет бюджета.
Точное количество стульев, столов, барных стульчиков и кресел.
Дизайн-проект или схема-чертеж с размерами помещения и мебели”.

Источник: http://mebeos.ru/article/286/vybiraem_mebel_dlya_kafe

Уютную мебель для кафе, ресторанов и баров Вы найдете у нас

Встречаясь с друзьями, москвичи часто проводят время за чашечкой кофе или бизнес-ланчем в каком-либо излюбленном уютном месте. Не только свободный Wi-Fi, но и стильная, удобная мебель для кафе и баров становится тем аттрактантом, что влечет человека вновь и вновь вернуться сюда.

Разнообразный дизайн кафе может превратить его

В респектабельный престижный клуб
в подобие милой домашней столовой
в привлекающий отчаянных и смелых людей бар дикого Запада

Какою бы ни была задумка дизайнера, диваны для кафе и барные стулья должны быть разведены по разным рекреационным нишам, а изысканная мебель для ресторана вряд ли поддержит стиль «бабушкина столовая».

Эклектика направлений подспудно рождает мысль об отсутствии вкуса у устроителей заведения, а ведь именно вкус – «основной инстинкт» людей, хотя бы на время присаживающихся за столы в кафе.

Каждой мебели свой уход

Выбирая мебель для кафе и ресторанов, следуя общему стилю, не стоит забывать, что каждый материал имеет свои характеристики. Например:

Мебель из натурального дерева требует особого внимания для поддержания презентабельного вида. Такую мебель нужно периодически полировать и чистить только щадящими методами;
Мебель их хромированного покрытия достаточно прочные и особо не нуждаются в уходе. Благодаря особому покрытию мебель из металлоконструкций не теряет первоначального вида долгое время;
Мебель из пластика не самая надежная по устойчивости к механическим воздействиям, но не боится влажности и бытовой химии, также стойко переносит ультрафиолет.

Особая роль атмосферы в кафе

Клиент остается и становится постоянным только тогда, когда интуитивно убежден в безупречной подлинности атмосферы, которую вы стремились создать. Следуя несложным правилам, вы непременно добьетесь успеха, любви и уважения ваших посетителей!

Покупайте мебель оптом, уже упорядоченную согласно выбранному вами стилю!
Выбирайте только долговечную, прочную и функциональную мебель. Интенсивная эксплуатация приведет некачественный товар в непригодность, а хозяев к дополнительным затратам, поэтому лучше сразу покупать качество;
Доверяйте компаниям с широким ассортиментом гарнитуров и аксессуаров от ведущих производителей!
Приходите туда, где вас охотно выслушают, проконсультируют и воплотят в реально выгодное приобретение возможно пока еще не оформленные идеи.

Одним словом, приходите к нам! Ведь самое лучшее для кафе, баров, ресторанов Москва и вся Россия выбирает именно здесь. Вместе с дизайном вашего ресторана в стенах водворится дружеская теплая атмосфера и неизменно хорошее настроение.

Собственное производство организации, поможет осуществить любую Вашу фантазию. Широкий ассортимент товара позволит за один раз решить проблему не только с вопросом о посадке посетителей, но и позаботиться о рабочих местах персонала.

Что Вы получаете обратившись в нашу компанию?

Компания ПроффБар, одна из ведущих на рынке ресторанной мебели. Работая с нашей организацией Вы получаете много плюсов, которые облегчать подбор и покупку мебели. Своим клиентам мы готовы предложить:

мебель высокого качества;
профессиональную работу;
одни из самых низких цен на рынке;
возможность изготовления продукции на заказ;
дополнительную систему скидок;
бесплатную доставку;
помощь в подборе и проработке дизайна;
скидки постоянным клиентам и многое другое.

Благодаря этому Вы минуете большую кучу проблем, а так же сохраните свое драгоценное время. Наша команда готова помочь в решение любой задачи.

К тому же для своих клиентов находящихся в Москве и Московской области мы готовы сделать бесплатный выезд на объект, предоставить образцы и сделать замер. Покупая мебель для ресторанов у нас, Вы получаете только выгоду.

Источник: https://proffbar.ru/