Требования к последовательности ремонта кухни

Ремонт кухни: последовательность, правила, советы

Ремонт кухни – это достаточно сложная и трудоемкая работа. Объясняется утверждение тем, что к кухонному пространству предъявляется очень много требований. Помимо эстетичности, оно должно быть функциональным, эргономичным и практичным. Все, что находится в помещении: мебель, отделка, предметы декора, должно отличаться надежностью и долговечностью.

Варианты ремонта на кухне

Чтобы ремонт на кухне не превратился в настоящую катастрофу, необходимо изначально определить, как он будет проводиться. Есть два варианта: можно обратиться к профессиональным мастерам, имеющим все необходимые навыки и многолетний опыт, а можно выполнить ремонтные работы на кухне своими руками.

Если говорить о том, какой из методов будет наиболее результативным, то оценивать нужно каждую ситуацию по отдельности. Здесь решающую роль играет несколько важных факторов:

требования к конечному результату;
наличие навыков в проведении ремонтных работ;
финансовые возможности.

В большинстве случаев бюджет все-таки ограничен, поэтому приходится думать над тем, как выполнить ремонт кухни своими руками. На самом деле, все достаточно просто и доступно.

Первое, что потребуется сделать – создать дизайн-проект. Безусловно, это работа для профессионалов своего дела, которые знают специфику оформления помещений, владеют специальными программами. Но, вам достаточно просто зайти на сайт, который специализируется на ремонте кухонь, просмотреть фото вариантов дизайна.

Даже если в точности воспроизвести увиденное вам не удастся, здесь вы можете почерпнуть несколько интересных идей, которые будут взяты за основу в дальнейшей работе. Уже можно будет определить цветовую гамму кухни, выбрать материалы для ремонта кухонного пространства, представить, какой должна быть кухонная мебель.

Следующий шаг – закупка всего, что потребуется в труде.

Приступаем к работе

Каждого, кто берется за решение задачи самостоятельно, волнует вопрос – с чего начать ремонт на кухне. На самом деле здесь нет ничего сложного. Последовательность действий выглядит следующим образом:

освобождение пространства от старой кухонной мебели;
демонтаж отделки потолка и стен, а также напольного покрытия;
обновление или замена сантехники, электропроводки;
установка новых окон, если имеется такая необходимость;
очистка помещения от грязи и пыли;
обработка поверхностей антисептическими противогрибковыми растворами;
отделка потолка;
отделка стен;
монтаж нового напольного покрытия;
уборка после грязной работы;
установка мебели;
расстановка предметов декора.

Важно! Главное запомнить одно правило ремонтных работ в кухне – сначала выполняется вся грязная работа, затем отделка и обустройство пространства.

Что касается обновления электропроводки и сантехники, то прежде, чем приступать к этой работе, нужно точно определить, где и как будет установлена раковина, кухонная мебель, а также бытовая техника. Это поможет сделать пространство функциональным и эргономичным, наделив его высокими показателями эстетичности.

Если говорить про ремонт потолка на кухне, производимый своими руками, то здесь важно правильно выбрать способ отделки. Раньше в большинстве случаев преимущество отдавали штукатурке и побелке, реже – покраске. Но, сегодня чаще всего используют подвесные потолки.

Они хорошо зарекомендовали себя на практике, потому как позволяют исключить необходимость в выравнивании стен, отличаются доступной ценой, характеризуются устойчивостью к перепадам температур и повышенной влажности. Такие потолки очень просты в уходе, легко моются, не впитывают неприятные запахи.

Подвесной потолок на кухне очень просто обустроить даже своими руками – это еще одно весомое преимущество.

Последовательность ремонта

В отделке стен могут возникнуть определенные сложности, потому что тут выбор материалов намного больше. Рабочая поверхность, безусловно, в большинстве случаев отделывается кафелем.

Но, сегодня широко применяют пластик, а также закаленное ударопрочное стекло. Все материалы отличаются долговечностью и практичностью, поэтому выбирать следует, основываясь на личных предпочтениях и финансовых возможностях.

Как выглядит тот или иной вариант отделки, можно увидеть на фото дизайна кухни для ее ремонта.

Остальное пространство может быть выполнено отделкой обоями, декоративной штукатуркой, покраской, а также керамической плиткой. Здесь все зависит от индивидуальных предпочтений. Если выбирать обои, то обязательно – моющиеся, в противном случае через некоторое время придется провести косметический ремонт на кухне, обновив стены, чтобы освежить интерьер.

К выбору напольного покрытия нужно подходить не менее ответственно.

Чтобы выбирать было легче, можно перед началом ремонта просмотреть фото нескольких вариантов ремонта на кухне, сравнив, как выглядит помещение в той или иной отделке.

Наиболее широкую популярность, как надежное и эстетичное напольное покрытие, получил линолеум и керамическая плитка. Но, имеют место и другие варианты, например, отделка пола камнем.

После того, как все отделочные работы завершены, можно приступать к установке мебели.

Как выбирать мебель для кухни

Выбор мебели на кухню

Для того чтобы кухонная мебель могла отличиться функциональностью и долговечностью, выбирать ее нужно очень ответственно. Не стоит экономить на данном этапе, потому как в таком случае уже через несколько месяцев эксплуатации гарнитура от него начнет отслаиваться декоративная пленка, которая к тому же подвержена деформации.

Выбирая кухонную мебель, обязательно следует обращать внимание на следующие моменты:

материал, используемый для изготовления фасада – преимущественно это ДСП и МДФ. Но, натуральная древесина будет более качественной и долговечной;
фурнитура – выбирая ее, обязательно нужно обращать внимание на производителя. Самая качественная фурнитура – немецкая. Можно купить польский товар, китайский будет самым доступным по цене;
столешница – ее прочности следует уделить особое внимание. Лучше, если изделие будет выполнено из искусственного или натурального камня. Тогда оно сможет отличаться особой долговечностью и надежностью.

Как выглядит та или иная мебель, можно увидеть на фото дизайнов кухни, предложенных сайтами, специализирующимися на ремонте квартир.

Источник: http://dizainkuhni.com/remont/kak-sdelat-remont-kuhni-kachestvenno-i-nadolgo.html

Последовательность проведения ремонтных работ на кухне

Мода и технологии вносят в современный кухонный интерьер не только красоту и изящество, но и потрясающий комфорт. Уютная и эргономичная кухня станет любимым местом для всех членов семьи. Нужно лишь ее отремонтировать. С чего же начать?

Для того, чтобы ремонтные работы прошли слаженно, без обидных неожиданностей и бездумных трат, нужен четкий план и реалистичная смета. Поэтому первым делом нужно завести блокнот для фиксации этапов ремонта и его стоимости. Пусть он станет и копилкой идей, и проектной документацией предстоящих работ.

Некоторые виды работ можно выполнить самостоятельно, а к некоторым привлечь специалистов. Особенно это касается манипуляций с инженерными сетями (электропроводкой, сантехникой и прочее). Здесь все будет зависеть от бюджета, выделенного на ремонт, и собственных способностей.

Дизайнерский проект

Каждая хозяйка, проводящая львиную долю свободного времени на кухне, знает о недостатках и достоинствах своего помещения. Цель ремонта — не столько придать более эстетичный вид кухне, сколько устранить существующие неудобства и неисправности.

Для того, чтобы ничего не упустить из виду, необходимо разработать дизайнерский проект. Сделать это можно с помощью специальных графических программ либо воспользоваться привычными бумагой и карандашом.

Для большего удобства дизайнеры предлагают прибегнуть к следующему способу: нужно вырезать из бумаги мебель и крупную бытовую технику, которые будут стоять на кухне; нарисовать точный план помещения в масштабе со всеми дверными и оконными проемами, коммуникациями, выступами и нишами; теперь можно подвигать мебель по кухне и выбрать самый удачный вариант ее расстановки.

Мебель

Стандартная глубина нижних кухонных секций составляет 60 см, а верхних – 30 см. Ширина шкафов зависит от ширины дверных фасадов. А она начинается от 20 см и далее увеличивается с шагом в 10 см, поэтому не стоит рассчитывать на то, что можно приобрести тумбу шириной 55 см.

Теоретически это возможно, но будет стоить несоизмеримо дороже, поскольку для производства фасадов нужной ширины необходимо будет отдельно настраивать станки. Эти моменты нужно учитывать при планировании расстановки мебели в кухнях нестандартной конфигурации. Высота нижнего яруса кухонной мебели обычно равна 80-85 см.

Это самая удобная высота для кулинарных работ. Хотя эту высоту можно немного подстроить под себя с помощью регулируемых ножек.

Основными критериями, влияющими на стоимость кухонного гарнитура, являются:

мебельная фурнитура. Наиболее популярные производства находятся в Германии, Польше или Китае (качество и стоимость распределяются по нисходящей).
Материалы из которых выполнены фасады (ЛДСП, МДФ пленочный или крашенный, в алюминиевой рамке, с нанесением фотопечати, искусственно состаренные, фрезерованные или плоские).
Материал, из которого выполнена столешница (МДФ, искусственный камень и прочее).

Обустройство рабочих зон

Разработчики кухонной мебели и техники давно просчитали оптимальное расположение рабочих зон на кухне. Этому поспособствовали наблюдения за поведением хозяек во время приготовления пищи. Они все время двигались от холодильника к мойке, от мойки к разделочному столу и далее к варочной плите. Поэтому грамотно обустроенная кухня будет выглядеть приблизительно так:

холодильник,
небольшая поверхность около 40-50 см для выкладки продуктов из холодильника,
мойка,
разделочная зона от 60-80 см,
варочная поверхность,
буферная зона между стеной и плитой около 40 см.

Общая протяженность рабочих зон не должна превышать 2-3 метров, иначе процесс готовки превратиться в преодоление марафонской дистанции. Если места в кухне для такого обустройства рабочего пространства недостаточно, стоит подумать о том, где можно его сэкономить. Например, можно установить двухконфорочную варочную поверхность.

Ведь у большинства хозяек имеется на кухне и микроволновая печь, и духовой шкаф, и мультиварка. Так что целесообразность использования привычных четырех конфорок можно поставить под сомнение. Идеальное решение, делающее максимально удобными кухонные работы – это обустройство кухонного острова.

К сожалению, метраж большинства кухонь и сложности с подведением инженерных коммуникаций не позволяют его использовать.

Для хранения кухонной утвари лучше использовать выдвижные ящики. Они, в отличие от обычных шкафов, более вместительны и хранимые в них предметы постоянно находятся в зоне свободного доступа. Отправляясь за новой мебелью, нужно обратить внимание на предлагаемые системы хранения. Это разнообразные органайзеры, которые помогут содержать кухонную утварь в порядке и чистоте.

Спланировав размещение мебели и бытовой техники, нужно предусмотреть электрическую разводку под розетки у рабочего стола и других требуемых мест, а также под верхнее освещение над рабочей поверхностью.

Светлые поверхности способны не только сделать кухню более светлой, но и более чистой. Поскольку на таких поверхностях грязевые пятна видны лучше, значит, они будут незамедлительно убраны чистоплотной хозяйкой.

Гипсокартонные конструкции смогут скрыть вентиляционную систему. Однако нельзя зашивать в гипсокартонный короб газовую трубу, к ней должен быть постоянный физический доступ.

Что же касается непосредственно самого дизайна интерьера кухни, то здесь на помощь придут многочисленные публикации на данную тему в специализированных электронных и печатных журналах.

Также в сети в свободном доступе размещены видео профессионального выполнения ремонтных работ.

Просмотрев такие видеоуроки, можно представить характер проводимых работ и выполнить многие их них самостоятельно.

Стоит обратить внимание на то, что некоторые традиционные стили не вполне подходят для маленьких кухонь. Так, на 6 кв. метрах вряд ли получится воссоздать итальянский или прованский стили, которые предполагают большое количество мелких деталей и текстиля.

Зато здесь превосходно получится современный минимализм, например, с японскими или скандинавскими акцентами. Таким образом, при выборе стиля кухонного интерьера нужно ориентироваться не только на свои желания, но и на технические характеристики самого помещения.

Смета

Для составления реалистичной сметы просто необходимо совершить разведывательный поход в ближайший строительный супермаркет.

Там можно ознакомиться с новинками отделочных материалов, сантехники, декоративными элементами и т.д. Обязательно стоит расспросить касательно интересующих деталей будущего ремонта продавцов-консультантов.

И, конечно же, необходимо записать в блокнот цены на понравившиеся материалы.

Составляя смету, необходимо учитывать не только непосредственную стоимость основного материала, но и стоимость сопутствующих. Так, помимо, например, цены на ламинат необходимо принять во внимание и расценки на подложку, герметик и плинтусы.

Просчитывая стоимость краски для стен, необходимо учесть цены на валик, кювету, кисточку и малярную ленту. Такие товары стоят по отдельности немного, однако в итоге набегает немалая сумма .

Поэтому здесь применимо золотое правило любой стройки – нужно добавить 30% к окончательной сумме, чтобы иметь небольшой запас средств в случае возникновения непредвиденных расходов.

План работ

Пункты весьма условны в зависимости от уровня ремонтных работ — будет ли это косметический ремонт или структурное обновление кухни.

В картонные коробки сложить всю кухонную утварь. То, что может понадобиться в первую очередь: кастрюли, тарелки, чашки и вилки с ложками, должно быть в зоне доступности.
Вынос мебели и бытовой техники.
Демонтаж старых отделочных материалов со стен, пола, потолка и т.д.
Проведение необходимых инженерных сетей (электрика, сантехника и прочее).
Установка новых окон.
Отделка потолка.
Установка новых дверей.
Отделка стен.
Отделка пола.
Финишная уборка после ремонтных работ.
Монтаж мебельных модулей, мойки, варочной поверхности, духового шкафа и прочей крупной бытовой техники.
Окончательное обустройство кухни (занавески, горшки с цветами на подоконнике, нарядный чайный сервиз).

Вооружившись данными советами, основанными на личном опыте многих людей, можно не только начать ремонт, но и благополучно закончить его. Чего вам искренне желаем.

Источник: http://diskmag.ru/vnytrennyaya_otdelka/posledovatelnost-provedeniya-remontnyh-rabot-na-kuhne.html

То, чего никто не знает: требования к кухне

Кухня – это сердце ресторана. Именно в ней колдуют повара и кулинары, создавая всякие волшебные вкусности, которые так нравятся посетителям. Практически у каждого уважающего себя повара есть свои особые рецепты приготовления блюд, которыми он гордится и старается сохранить в тайне.

Кстати, наше государство имеет кое-что общее с мастерами в вашем ресторане. У него тоже есть свои особые рецепты. К примеру, рецепты создания идеальной кухни в общепите.

И хотя эти рецепты не хранятся в строгом секрете, о них все равно почему-то никто не знает. А надо бы знать, ведь наблюдательные органы очень хотят, чтобы у всех рестораторов были идеальные кухни.

И хотят так сильно, что даже готовы штрафовать директоров и закрывать рестораны в случае невыполнения этих рецептов.

Требования к помещению кухни

Плохо это или хорошо, но чиновники, которые заправляют разработкой строительных норм для кухонь, ребята правильные и очень скрупулезные. Хотят, чтобы было именно так, как они скажут, и никак иначе.

Составленные ими ДБН-ы безапелляционны и подлежат обязательному выполнению. Тем не менее, рестораторы, все как один, об этом забывают, и, как следствие, рискуют навлечь на себя гнев проверяющих органов.

У многих вызывает недоумение, почему при покупке или аренде помещения под ресторан нельзя сразу обратить внимание на все нормативно-правовые акты, которые регламентируют требования для кухни, и учесть их.

Требования ведь совсем не сложные.

Если вы не знаете, в каких документах эти требования можно прочитать, как они называются, и что потом с ними делать – не переживайте, именно о них мы вам расскажем в данной статье.

Первый и основной документ, которым нужно руководствоваться при подготовке помещения под кухню, — это ДБН В.2.2-25:2009 «Предприятия питания (заведения ресторанного хозяйства)». Требований в таком документе ооочень много. Но мы остановимся лишь на тех, которые будут новостью не только для вас, но и для большинства сотрудников проверяющих органов.

1) Размер кухни

Запомните, размер кухни должен обязательно соответствовать классу вашего заведения (ресторан, кафе, столовая, буфет и т.п.) и количеству посадочных мест. Если Вы позиционируете свое заведение как ресторан, будьте добры, обеспечьте следующие размеры кухни:

до 50 посадочных мест –140 м2 (если готовите из полуфабрикатов, так уж и быть, можно и 100 м2 под кухню вывести);
до 100 посадочных мест — 211 м2 (если готовите на полуфабрикатах — 189 м2);
на каждое последующее место после 100 – 0,78 м2.

Для кафе размер кухни может быть более скромным:

до 50 посадочных мест – не менее 57 м2;
до 200 мест — – не менее 132 м2;
на каждое последующее место после 200 – 0,3 м2.

2) Размещение цехов

Цеха в структуре кухни должны обеспечивать последовательность технологических процессов обработки продуктов при минимальной протяженности функциональных связей и отсутствии пересечения технологических и транспортных потоков. Важно помнить, что цеха не должны быть проходными, исключением могут быть отделения цехов, связанные последовательными технологическими процессами.

При объединении в одном помещении цехов с различными температурно-влажностными режимами и моющих различного назначения нужно использовать специальное оборудование, которое позволит обеспечить в местах обработки и приготовления блюд заданные параметры внутренней среды. В таком помещении цеха следует разделять барьерами высотой до 1,6 м.

3) Раздаточные

Помещение раздаточной в предприятиях питания с официантами должно иметь непосредственную связь с горячим и холодным цехами, помещением для резки хлеба, сервизной, моечной столовой посуды и буфетом через технологические или дверные проемы.

Если указанные помещения расположены с одной стороны раздаточной, то ширина раздаточного помещения должна быть не менее 2 м. При расположении этих помещений с двух и более сторон раздаточной — не менее 3 м.

4) Стены и пол

Заботливое государство – заботливое во всем! Правительство хочет, чтобы в ресторане работалось максимально комфортно, поэтому окрашивание стен, перегородок, конструкций и оборудования на кухне рекомендуется предусматривать в светлых холодных тонах, наверное, чтобы окружающая обстановка не давила на психику персонала. Сами краски должны иметь положительные заключения государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы и не выделять в воздушную среду химических веществ выше регламентированных ДСП 201.

Обратите внимание на пол в своей кухне. Он должен быть гладким, без щелей, выбоин, с поверхностью удобной для мытья, с уклоном пола к трапам. Если в помещении такого уклона нет – для кухни оно не подходит!

Санитарные требования

Предписания СЭС для ресторатора, как библия для христианина. От этих предписаний зависит здоровье посетителей и репутация заведения.

Вы видели где-нибудь истинного христианина, который не читал всю Библию? Возможно, видели, здесь нет ничего странного.

А священников, которые не в курсе, что такое скрижали, и о чем речь в Ветхом Завете? Читайте дальше, и вы сможете удивить проверяющих санстанции своей осведомленностью.

Как ни странно прозвучит, но большинство санитарных врачей нашей столицы не знают и половины того, что написано в одном из главных документов, которые они должны использовать в своей работе и знать на зубок. Речь идет о Санитарных правилах для предприятий общественного питания.

Итак. Если вы думаете, что СЭС касается только санитарных норм и безопасности пищи, то вы ошибаетесь. Они цари и боги на кухне и регламентируют там все что угодно.

К примеру, размещение технологического и холодильного оборудования. Его надо размещать с учетом последовательности технологического процесса так, чтобы исключить встречные и перекрещивающиеся потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также обеспечить свободный доступ к нему и соблюдение правил техники безопасности на рабочих местах!

Вы в курсе, что на кухне должен быть разрубочный стул для мяса? Так вот, он должен не только присутствовать, но еще и быть изготовлен только из твердых пород дерева, установлен на металлической подставке и покрашен снаружи… По окончании работы его рабочую поверхность зачищают ножом и посыпают солью, а боковую часть моют горячей водой. По мере изнашивания и появления глубоких зарубин поверхность разрубочного стула спиливают.

Про разделочные доски знают все.

Но не все знают, что они должны быть маркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: «СМ» — сырое мясо, «СР» — сырая рыба, «СО» — сырые овощи, «ВМ» — вареное мясо, «ВР» — вареная рыба, «ВО» — вареные овощи, «МГ» — мясная гастрономия, «Зелень», «КО» — квашеные овощи, «Сельдь», «Х» — хлеб, «РГ» — рыбная гастрономия.

Необходимо иметь достаточный запас разделочных досок. Разделочные ножи также должны быть промаркированы. После каждой операции разделочные доски очищают ножом от остатков продуктов, моют горячей водой с добавлением моющих средств, ошпаривают кипятком и хранят поставленными на ребро на стеллажах в специальных кассетах в цехе, за которым они закреплены.

Ознакомившись с изложенной ниже информацией, вы поймете, что с точки зрения СЭС, ваша посуда никогда не бывает чистой.

Итак, мытье столовой посуды ручным способом производят в следующем порядке:

удаление остатков пищи щеткой или деревянной лопаткой в специальные бачки для отходов;
мыть в воде с температурой не ниже 40 градусов. C добавлением моющих средств;
мыть в воде с температурой не ниже 40 градусов. C добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в 1 секции ванны;
ополаскивание посуды, помещенной в металлические сетки с ручками, горячей проточной водой с температурой не ниже 65 градусов. C или с помощью гибкого шланга с душевой насадкой;
просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах.

Необходимость данного санитарного фетиша у многих может вызвать ряд вопросов, но если ответственные за чистоту посуды так не делают, то они сильно огорчают законодателей Минздрава.

Еще один принципиально важный момент. При ручном способе мытья столовой посуды предприятие должно быть обеспечено трехсекционными ваннами; для мытья стеклянной посуды и столовых приборов необходимы двухсекционные ванны.

И напоследок информация для поваров. С целью приготовления пищи запрещается принимать:

утиные и гусиные яйца;
овощи и плоды с признаками гнили;
грибы соленые, маркированные, консервированные и сушеные без наличия документа о качестве;
особо скоропортящиеся продукты с истекшими сроками реализации или на грани его истечения;
свежие, но мятые грибы.

Запрещается оставлять на следующий день:

салаты, винегреты, паштеты, студни, заливные блюда и др. особо скоропортящиеся холодные блюда;
супы молочные, холодные, сладкие, супы-пюре;
мясо отварное порционированное для 1 блюд, блинчики с мясом и творогом, рубленые изделия из мяса, птицы, рыбы;
соусы;
омлеты;
картофельное пюре, отварные макаронные изделия;
компоты и напитки собственного производства.

К сожалению, не все рестораторы помнят об этих советских олдскульных нормах и не всегда серьезно подходят к организации работы кухни. А ведь все это было выдумано не просто так. Не стоит рассчитывать на то, что государственные органы будут пренебрежительно относиться к своим обязанностям.

Нынешняя ситуация в стране сулит существенные изменения в организации работы контролирующих органов. Кроме того, украинский ресторанный бизнес стремится к повышению своего уровня, приближаясь к европейским стандартам.

Ведь как не крути, а посещать заведения, в которых подобные мелочи соблюдены, — в 100 раз приятнее.

И маленькая задачка для проверки сотрудников:

Мытье какого инвентаря допускается завершать, протирая его полотенцем?

стеклянной посуды;
кухонной посуды;
столовой посуды;

Правильный ответ – стеклянной посуды :).

Александр Паляничка,

юрист практики корпоративного права АО «Юскутум»

Источник: http://prohotelia.com/2015/07/rrestaurant-kitchen-requirements/

Пять основных этапов ремонта на кухне

Кто-то говорит, что ремонт равен двум потопам, кто-то приравнивает его к пожару, но втайне каждый из нас надеется, что вот наш-то ремонт пройдет быстро и без неприятностей.

Одна из самых сложных вещей в ремонте – это умение держать в голове все великое множество деталей. Как бы сильно мы не старались, случается, что некоторые вещи забываются. И хорошо, если упущенное не сильно влияет на конечный результат ремонта, ведь иногда доработки могут доставить немало хлопот.

Особенно этот вопрос важен в случае кухни, поскольку тут есть дополнительные усложняющие факторы – кухонный гарнитур, бытовая техника, столовая зона… Надеемся, что наша статья поможет вам избежать серьезных ошибок.

Примерно так выглядит первая попытка составить план ремонта.

Этап 1. “Потребности – в первую очередь”

Первый айсберг в океане ремонта подстерегает нас еще на суше, когда процесс ремонта как таковой даже не начался.

И айсберг этот – неправильно определенные требования к кухне, которые, в свою очередь, связаны с вашими потребностями.

Насколько часто вы будете готовить, как часто планируете принимать гостей, кто кроме вас будет пользоваться кухней и т.д. – ответы на эти вопросы определяют ключевые особенности кухни.

Обязательно обдумайте их до начала ремонта!

(подробнее об этом мы писали здесь)

Иногда на кухне организуются даже полноценные бары.

Этап 2. “Всему свое место”

Вторая задача – разделить помещения кухни на две главные зоны: рабочую и обеденную. Существуют различные способы зонирования, применяемые в зависимости от размера кухни, предпочтений в дизайне и особенностей самого помещения.

Например, разное напольное покрытие в зонах, скажем, напольная плитка и ламинат – отличный вариант для небольшой кухни. Для создания более серьезной границы между двумя зонами подойдут навесной карниз или арка.

Решений много, идеи вы без труда найдете в сети Интернет, в журналах или в разговоре с дизайнерами.

Для зонирования порой достаточно одного ковра.

На этом этапе вам пора решать, выберете ли вы кухню на заказ или стандартную. Выбор в пользу кухни на заказ даст гораздо больше возможностей. В этом случае кухня будет изготавливаться по вашему индивидуальному проекту, в котором можно воплотить идеи по зонированию, по дизайну интерьера в целом и, что очень важно (!), правильно учесть размеры вашего помещения.

До перехода к следующему этапу необходимо расставить все точки над “i” и сделать это поможет проект кухни.

Правильный проект кухни включает в себя:

план расстановки мебели по зонам,
3D-эскиз кухонного гарнитура,
чертежи общего вида с указанием размеров,
спецификацию с указанием артикулов материалов,
список рекомендуемой бытовой техники с параметрами,
план коммуникаций – электрических и водных.

Все эти аспекты обязательно должны быть увязаны между собой, иначе вы рискуете получить проблемы при установке мебели или при её использовании. Такой важный шаг на пути к идеальной кухне лучше доверить профессиональному дизайнеру, который знает все подводные камни.

Пример некоторых документов из проекта кухни Mebel.Pro

Этап 3. “А у нас на кухне – газ”

Очень важно вовремя и правильно запланировать такие вещи, как разводку электрики, места размещения розеток и выключателей, расположение труб и шлангов подачи и отведения воды. Чтобы правильно решить эту задачу вам нужно:

получить проект кухни от вашего дизайнера обязательно с планом коммуникаций;
обсудить этот план с бригадиром ремонтной бригады или напрямую с электриком и сантехником и в случае возникновения каких-то вопросов нужно их решить с помощью дизайнера и специалиста до начала работ;
оценить – нужно ли согласование проекта с представителями коммунальных служб? Если это необходимо, стоит заранее заняться оформлением необходимых документов.

Подробнее о газовых вопроса на кухне мы писали здесь.

Этап 4. “Наводим красоту”

К этому этапу у вас уже должен быть продуман дизайн интерьера, определена цветовая гамма будущей кухни и составлен проект коммуникаций. Теперь можно приступать к отделке помещения. Отделывать помещение нужно в определенном порядке, иначе ошибка на одном из этапов может привести к неприятным переделкам.

Момент начала отделки – самое подходящее время для заказа кухни.
В этом случае она, как правило, будет готова к концу отделочных работ.

Обычно черновая отделка помещения проводится в следующем порядке:

замена окон
выравнивание стен, обратите внимание – стены, вдоль которых будет устанавливаться кухня, должны быть выровнены под 90 градусов!
заливка пола

Все этапы черновой отделки должны выполняться тщательно и независимо друг от друга. Качественно сделанная черновая отделка значительно облегчит следующие этапы ремонта.

Затем наступает время чистовой отделки. Она тоже производится в определенной последовательности:

первым делом, чтобы не запачкать пол или обои, – покраска потолка водоэмульсионной краской, если вы выбрали такое решение;
укладка плитки;
поклейка обоев;

Но нередко порядок чистовой отделки зависит от выбора тех или иных строительных решений. Например, навесной потолок часто устанавливают уже после поклейки обоев. Или же линолеум укладывают на пол в самом конце, поскольку в некоторых случаях отмыть его будет сложно.

Общая рекомендация – после выбора всех решений по материалам проконсультируйтесь с профессионалом.

Готовое под установку кухни помещение.

Этап 5. “Финишная прямая”

Итак, отделка завершена – помещение преобразилось до неузнаваемости. Производитель доставил кухонный гарнитур вам домой.

Первым делом нужно решить вопрос с кухонным фартуком. Момент его установки зависит от вашего выбора:

ламинированную стеновую панель устанавливает сотрудник мебельной компании вместе с монтажом кухни;
кафельный фартук лучше ставить когда уже собрана основная часть кухни (чтобы не испачкать фасады их установку можно отложить), эту работу обычно выполняет отдельный мастер – плиточник;
стеновую панель из стекла или акрилового камня в зависимости от конструкции устанавливают в процессе монтажа кухни или после его окончания.

Теперь приступаем к монтажу мебели. Обычно эту работу выполняет специалист мебельной компании, в которой вы заказали кухню.

После монтажа мебели устанавливают столешницу из искусственного или натурального камня. Затем, последним этапом, подключают сантехнику, светильники и бытовую технику.

Ура! Ваша кухня, наконец-то, готова!

Как правильно спланировать работу?

Всем хочется более или менее представлять, в какие сроки ремонт может или должен уложиться. Универсального ответа на этот вопрос нет, все зависит от правильности вашего планирования, расторопности ремонтников, финансирования и других факторов.

Тем не менее, относительно кухонной мебели подскажем – если вы закажете кухню за месяц или полтора до того, как планируете закончить ремонт, она будет готова как раз вовремя и ждать ее не придется. Практика показывает, что хорошим решением будет заказать кухню на первых этапах отделки.

Желаем, чтобы ваш ремонт прошел без проблем, в запланированные сроки и его результат радовал вас долгие годы!

Иллюстрации: Mebel.Pro, livejournal.com, familyhandyman.com, remont1.spb.ru

Источник: http://www.mebel.pro/blog/repairs/Pyat_osnovnyih_etapov/

С чего начать ремонт на кухне: 5 важных советов

Пора делать ремонт, а боязно начинать? Страшно даже представить, сколько сил и денег потребуется? Лиха беда начало!

Вам в помощь мы разработали план проведения работ по ремонту кухни. И не важно – новостройка у вас или “хрущевка”: порядок действий почти одинаков.

Но обо всем по-порядку.

Итак, начинать нужно с обдумывания, чего же мы хотим от ремонта, в каком доме хотим жить.

1. Оцениваем объем работ

Вы хотите сделать полное обновление квартиры или вам достаточно косметического ремонта?

Капитальный ремонт потребует больше сил и средств, но и эффект от него вы будете ощущать лет 10-15. Если предстоит отделка новостройки, то это точно работы “с нуля”. Почему-то строители ограничиваются лишь возведением стен.

На этом же этапе определитесь и с дизайном кухни. Идеальный вариант – готовый дизайн-проект, составленный самостоятельно или еще лучше – с помощью профессионала.

Вы уже должны представлять, где и какая техника будет стоять. Эти сведения понадобятся уже на следующем этапе.

2. Оцениваем состояние коммуникаций: электропроводка, вода, газ, канализация

Определяемся, нужно ли менять какие-то коммуникации.

Если дом новый, коммуникации менять не нужно. Они новые. А вот сделать разводку водяных труб, установить розетки (с заземлением!) – это обязательные работы.

Если в вашей квартире ремонт не делался лет двадцать, то ситуация серьезнее: трубы отопления, канализации и водопровода в домах возрастом от 15 лет и старше требуют вашего внимания.

Особое внимание обратите на электрику. В наших домах стало очень много бытовых приборов. Электропроводка должна быть современной, выдерживать высокую нагрузку. Розетки должны быть установлены так, чтобы с кухонными приборами было удобно работать.

Не жалейте на работу с коммуникациями сил и средств: ваша безопасность важнее денег! Приглашайте на эти работы квалифицированных специалистов.

3. Оцениваем состояние стен, пола, потолка, окна

В новой квартире пол, стены и потолок делаем с нуля. В старой квартире сначала нужно определить, в каком состоянии пол, стены, потолок и окно. Запишите, что из этого списка вы будете демонтировать и менять на новые.

Подумайте и решите, какие отделочные материалы вы будете использовать для пола, стен и потолка.

Пол может быть как из плитки, так и ламината, паркета, линолеума. Стены можно заштукатурить и покрасить, а можно после штукатурки оклеить обоями. Потолок – какой будет? Натяжной, из гипсокартона или достаточно просто побелить? Выбор за вами.

4. Составляем окончательный порядок работ

Прокладываем новую электропроводку, ставим розетки;
Меняем трубы водопровода и канализации, ставим счетчики;
Ставим новые окна;
Кладем стяжку на пол;
Штукатурим и выравниваем стены;
Штукатурим и красим потолок или устанавливаем натяжной;
Кладем покрытие на пол (линолеум, ламинат, линолеум);
Устанавливаем мебель и двери

Это полный перечень работ, его можно сократить, убрать ненужные этапы. Например, если окна находятся в хорошем состоянии, зачем их менять?

Чтобы не пропустить ничего важного и не сожалеть о пропущенном этапе, советуем разработать собственную карту ремонта. В этом вам помогут программы составления интеллект-карт.

Воспользуйтесь нашей помощью, приходите к нам в салон, мы сделаем для вас дизайн-проект. Он поможет грамотно спланировать электропроводку и все коммуникации. После того, как оштукатурите стены – вызывайте нашего специалиста для проведения профессионального замера.

После замера можно сразу заказывать кухню: пока мы ее изготавливаем, вы заканчиваете ремонт на кухне. И вот в день Х – у вас стильная комфортная кухня. Теперь ваши обеды будут еще вкуснее!

Заполняйте форму запишитесь на консультацию вашего персонального менеджера!

Источник: https://kuchmaster.ru/stati/s-chego-nachat-remont-na-kuhne-5-vazhnyh-sovetov.html

Последовательность ремонта в квартире – советы по организации работ

Ремонтные работы

11.06.2017

13.5 тыс.

9.1 тыс.

6 мин.

Ремонт в квартире вызывает массу вопросов, особенно у тех, кто впервые решил заняться таким ответственным делом, полагаясь на собственные силы. Наши рекомендации помогут правильно спланировать работу, чтобы потом не исправлять совершенные ошибки.

Правильно выбранная последовательность ремонта в квартире поможет сделать его в короткие сроки, без лишних волнений. Изначально следует определиться, какой ремонт предстоит.

Возможно, он будет косметическим: ограничится сменой обоев, покраской и другими отдельными операциями. Если необходим капитальный ремонт, без планирования не обойтись. Ведь он, возможно, коснется окон, дверей, затронет стены, пол и потолок.

Может, захочется заняться перепланировкой помещений, удалить перестенки.

Перед началом работы следует сделать планы всех помещений

Тщательного обдумывания требует планировка и дизайн помещений. Для каждой комнаты продумайте, какой материал понадобится на стены, потолки, полы. Возможно, вы будете менять окна или захочется переставить мебель.

Удержать все в голове невозможно, поэтому нужно составить план. Измеряем все комнаты и на отдельных листах делаем чертежи. На каждое помещение их понадобится шесть: по одному для пола и потолков, четыре для каждой стены по отдельности.

На плане укажите размещение окон, дверей, розеток, выключателей, светильников.

На каждом листе запишите, какие материалы будут использованы. К примеру, пол на кухне: линолеум с утеплителем – 12 м2, цвет коричневый. Потолок: 12 м2, водоэмульсионная краска, цвет белый. Первая стена: 6,1 м2, выровнять – сатенгипс стартовый, финишный, грунтовка. Покраска: водоэмульсионка, цвет персиковый, колорекс, грунтовка.

Дверь заменить новой, отделку оставить. Желательно указать, сколько какого материала понадобится, исходя из норм расхода, хорошо было бы указать цену. Если за какую-то работу вы не беретесь, будете привлекать специалиста, укажите это в плане. Это только ориентировочное планирование, вы можете фиксировать все, что считаете нужным.

Начало положено – работы спланированы.

Идеальный вариант, если для проведения ремонта есть возможность полностью освободить квартиру от мебели, элементов интерьера.

Но, скорее всего, ее придется перенести в одну из комнат, чтобы не мешала работе. Укладываем компактно, запаковываем стрейч-пленкой. Ремонт начинается с других комнат.

Когда будет готово хотя бы одно помещение, мебель переносят туда, расставляя по мере готовности помещений.

Следующий шаг – демонтаж элементов, которые подлежат замене. Если ремонт косметический, снимаем слой старого линолеума, удаляем обои.

При капитальном ремонте, возможно, придется снять межкомнатные двери, убрать перегородки, поменять места установки дверей, создать специальные ниши в стенах, удалить сантехнику и т.п.

Если вы не собираетесь менять пол, а только обновить его, не забудьте застелить его пленкой, чтобы не повредить.

Время демонтировать старые окна, если собираетесь устанавливать новые. Установив окна, не снимайте с них защитную пленку. Пусть на время ремонта она останется и защищает стекло от царапин, грязи, пыли, неизбежных при ремонте. Если задумана перепланировка, есть желание начать с нуля, сносим не несущие перегородки.

Закончив демонтаж, поэтапно приступаем к ремонту. Начинаем с систем коммуникации. Время капитального ремонта – самое подходящее для замены электропроводки, радиаторов отопления, труб, установки вытяжки, кондиционера.

Коммуникации следует предварительно спланировать, особенно проводку. Если собираетесь строить новые перегородки, работу следует выполнить до прокладки проводки, труб, чтобы не пришлось затем ломать и переделывать. В каркасном доме проводку, трубы лучше спрятать в стены.

На стенах из другого материала делают штробы, куда прячут проводку.

Если требуется заменить электропроводку, с этого нужно начинать ремонт

Жильцам панельных домов следуе иметь в виду, что штробить стены в таких домах можно только в вертикальном направлении. Проводку разводим под потолком или в месте, где стыкуются стены и пол.

Скрываем провода под навесным потолком или за плинтусом. Не забывайте одновременно с проводкой провести кабели для интернета, телевидения, домофона. Выключатели, розетки, светильники сразу не устанавливаем, только готовим места для них.

Установка приборов проводится после окончания всех работ.

Занимаемся сантехникой: устанавливаем трубы для подачи воды в стиральную машину и вывода в канализацию. Также делаем подводы к смесителям, ванной, душевой, посудомойке, унитазу.

Уже теперь важно знать размеры ванной и душевой кабины, места подключения воды и канализации.

Хорошо, когда они уже куплены, но также можно узнать технические характеристики в магазине, где собираетесь покупать оборудование.

Отделку проводим, начиная сверху – от потолков к стенам и полам. При такой последовательности исключаются повреждения отремонтированных частей при работе с другими. Натяжные потолки составляют исключение: их делают в последнюю очередь.

Если требуется сделать пол, начинаем с выравнивания стяжкой. Используем экономичный способ – цементно-песчаную смесь. По возможности, применяем самовыравнивающиеся полы. Они дороже, но результат того стоит.

Если собираетесь устанавливать систему теплого пола – самое время.

Приступаем к выравниванию стен. Продолжительность работы, количество материала зависят от состояния поверхностей. Может понадобиться несколько слоев, а можно обойтись одним. Стены выравнивают, в основном, своими руками.

Использование машинного выравнивания в условиях обычной квартиры нецелесообразно. Ручное выравнивание выполняется двумя способами: визуальное и по маякам.

Стены, которые готовятся под покраску, выравниваем по маякам, что обеспечивает лучшее качество.

Отделочные работы проводятся, начиная сверху

Закончив оштукатурывание, переходим к заключительной работе – шпаклевке. Шпаклевать следует тщательно, чтобы заделать все неровности, места проводки коммуникаций.

Окончательно готовим поверхность для чистовой отделки. Важен выбор грунтовки – качественная позволит избежать проблем при шпаклевании, покраске, оклейке.

Если собираетесь устанавливать декоративные элементы вроде лепнины, делайте это сейчас.

Затем приступаем к настенной плитке. Важно спланировать, какую плитку на какой стене будем использовать. Если есть возможность, делаем схему установки на компьютере или чертим на бумаге.

Так точно узнаем, сколько понадобится плитки, сколько придется обрезать, чтобы разумно спланировать покупку запаса. Разноообразие цветов, узоров, отделочных материалов позволяет сделать квартиру неповторимой.

Кроме керамической плитки на этом этапе используется декоративная мозаика, плитка из бамбука, 3D элементы и многое другое.

Устанавливаем сантехнику – все подводы выполнены раньше – и приступаем к укладке напольного покрытия или оформляем стены. Большинство строителей предпочитает такой порядок: сначала заняться укладкой чистового пола: ламинат, паркет, линолеум.

Дальше занимаемся установкой межкомнатных дверей. Дверь выбираем заранее, чтобы подготовить при необходимости дверные проемы нужной высоты и ширины. Устанавливаем коробки, навешиваем дверное полотно. Закрываем чистый пол пленкой и занимаемся стенами.

Варианты на ваше усмотрение: покраска, обои.

Один из последних этапов – установка межкомнатных дверей

Завершаем процесс установкой светильников, выключателей, розеток, креплением плинтусов.

Итак, подытоживая все советы, изложим последовательность ремонтных работ в квартире:

1. Обдумываем, какой ремонт нужен: косметический или капитальный, выбираем дизайн. Рисуем чертежи, указываем материалы.
2. Вывозим, выносим мебель и все, что будет мешать ремонту, демонтируем ненужные элементы на полу, стенах.
3. Занимаемся пыльными работами: снимаем старые окна, устанавливаем новые, рушим перестенки и устанавливаем новые. Подводим коммуникации – электропроводка, трубы подключения бытовых приборов и сантехники.
4. Отделочные работы: выравнивание потолка, штукатурим стены, делаем черновой пол. Шпаклюем, грунтуем, укладываем плитку. Делаем чистовой пол, оформляем стены.
5. Устанавливаем сантехнику и приборы, навешиваем дверь. Крепим плинтуса, наличники.

Ремонт начинаем с самой отдаленной комнаты, чтобы мусор, грязь не наносились в отремонтированные помещения. Коридор ремонтируем в последнюю очередь.

Через него проносят мусор, стройматериалы и существует большой риск, что случайно повредятся стены, пол, потолок. Отремонтированную комнату закрываем, дверь завешиваем строительной пленкой.

Таким способом предохраним попадание пыли, мусора, стройматериалов из помещений, в которых продолжается ремонт.

Источник: http://obustroen.ru/remont/posledovatelnost-remonta-v-kvartire.html

Этапы ремонта кухни: выбор материала для ремонта

Вступление

Этапы ремонта кухни немного отличается от ремонта других комнат квартиры.

Повышенная влажность, пары от приготовления пищи, максимальная посещаемость кухни, всеми жильцами квартиры включая домашних питомцев — все эти факторы требуют предъявлять к ремонту на кухне специфические требования. Это относится как к самим работам, так и материалам, используемым в ремонте кухни.

В этой статье я хочу поговорить про этапы ремонта кухни и материалах, которые вы покупаете для ремонта. Рассмотрим работы по ремонту кухни снизу вверх. Хотя делать ремонт нужно в обратной последовательности. Начинать нужно с потолка, а заканчивать полом.

Этапы ремонта кухни

Планируя этапы ремонта кухни, руководствуемся основным правилом проведения ремонта: начинаем ремонт сверху (с потолка) вниз, и от грязных работ переходим к чистым.

Пол кухни

При выборе фактуры отделки для пола кухни нужно помнить некоторые правила дизайнера. Крупный рисунок полового покрытия зрительно уменьшает размеры кухни, мелкий рисунок делает кухню визуально больше. Блестящее покрытие пола расширяет, а матовое покрытие сужает визуальное пространство.

Материал для пола кухни: линолеум

Линолеум на полу кухни

Линолеум может быть двух видов. Натуральный линолеум и линолеум ПВХ. Любой линолеум великолепно подходит для пола кухни.

От него легко отмыть любые пятна, он антистатичен, да и современный строительный рынок предлагает самые разнообразный фактуры линолеума. Это может быть паркет, паркетная доска, массивная доска, рисунок под мрамор и т.п.

Выбирая линолеум для кухни советую выбирать экологичный линолеум, об этом должны указывать пиктограммы на оборотной стороне линолеума.

Статья по теме: Декорирование радиаторов на кухне

Ламинат для пола кухни

Ламинат на кухне

Ламинат является синтетическим материалом. Покупая ламинат для кухни нужно выбирать класс не ниже 32-го, с повышенной влагостойкостью. В продаже есть ламинат, специально предназначенный для влажных помещений. Нужно помнить. При укладки ламината на пол, который часто моется, нужно стыки ламината, промазывать специальным герметикам для замков ламината (Quick-Stop).

Плитка на полу кухни

Классически удачным вариантом пола кухни является керамическая плитка. Огромный выбор расцветок и фактур плитки позволит создать разнообразнейшие дизайнерские решения, которые способны удовлетворить самые взыскательные вкусы.

Статья по теме: Керамическая плитка под дерево в отделке кухни

Ремонт и покрытие стен кухни

Виниловые обои для кухни

К выбору обоев для кухни следует подойти с особой тщательностью. Почему? Очень просто. Жировые брызги, пар от варки и кипящего чайника это половина воздействий, которым подвержены стены на кухне.

Если вы решили поклеить на стены кухни обои, нужно остановить свой выбор на виниловых обоях. Их можно протирать и не сильно мыть мягкими моющими средствами.

Выбор цвета виниловых обоев разнообразен и остается за вами, основываясь на ваш вкус и пристрастия.

Потолок на кухне

Крашеный потолок на кухне

Самое главное требование к потолку на кухне, потолок должен быть моющимся и стойким к повышенной влажности. Подробно о видах отделки потолка на кухне я рассказывал в статье: Отделка потолка кухни. Коротко, потолок на кухне можно отделать, следующими материалами:

Потолочная плитка из пенополистирола (устаревший, несовременный вариант);
Классическая покраска потолка водно-дисперсионными красками, повышенной устойчивостью к влаге;
Подвесной реечный потолок;
Подвесной потолок из гипсокартона;
Натяжной потолок;
А также различные варианты многоуровневых потолков.

Выбор мебели для кухни

Материал для корпуса кухонной мебели делают из натурального дерева или ДСП (ДСП это древесно-стружечная плита). Внешнюю сторону такой плиты облицовывают из специальных моющихся материалов.
Этими материалами служат:

МДФ (Medium Density Fiberboard-«древесноволокнистая плита плотности medium);
Меламин;
Ламинат;
Пластик.

Столешницы для кухонной мебели

К столешницам для рабочих столов кухонной мебели предъявляется повышенные требования. Рынок кухонной мебели предлагает самые разнообразные виды отделки для столешницы на кухне.

Столешницу из плитки можно сделать самостоятельно. При этом укладывая на кухонный фартук и столешницу одинаковую плитку, вы создадите неповторимый внешний вид вашей кухни.

Не забывайте про планировании ремонта кухни

Планируя этапы ремонта кухни, обязательно продумайте схему электропроводки кухни, расположение электрических розеток, места для установки сантехнических приборов, место для установки стиральной машины, а также прокладку кухонной вентиляции и кухонной вытяжки.

Специально для сайта «Ремонт кухни своими руками».